Köksmästare till Mullsjö Hotell & konferens

På Mullsjö Hotell och konferens är vår ambition att alla ska känna sig välkomna!
Mullsjö Hotell har en gedigen historia och här har vi välkomnat gäster sedan 1930-talet. Hotellet är djupt rotat i natursköna Mullsjö, som ligger 3 mil nordväst om Jönköping.
Med charm och äkthet i behåll, är Mullsjö Hotell en idealisk plats för både rekreation och arbete.
Vi söker nu en kökschef som kan leda vårt köksteam, där vi tillsammans alltid strävar efter att överträffa våra gästers förväntningar.
I vårt kök lagas maten från grunden. Vi serverar lunch, lagar avsmakningsmenyer och ordnar festbufféer-allt med kärlek och respekt för råvarorna. Köket är klassiskt med mycket närproducerat och ett eget viltslakteri i bakfickan. Vi är måna om att maten ska kännas genuin och presenteras på ett vackert och tilltalande sätt. Vi jobbar mycket med helheten, middagen ska kännas genomtänkt i allt från dukningen till maten och vinet. Vi vill ge våra gäster en helhetsupplevelse och ett minne för livet. Att ha ”hjärta” för sin arbetsplats är viktigt för oss!
Vi söker dig som har dokumenterad erfarenhet som köksmästare och har stor passion för mat och människor.
Som köksmästare är du bland annat ansvarig för inköp av matvaror, egenkontroll samt en liten del administration så som inventering, kalkylberäkning och planering framåt
Du inspirerar och arbetar tillsammans med dina kockar och övrig personalstyrka. Vi är en liten grupp så det är viktigt att du är prestigelös, förstår vikten av att ha en helhetssyn på verksamheten och att du är bekväm med att vara behjälplig med alla förekommande arbetsuppgifter. Du kommer givetvis få assistans för att få alla delar att fungera.
Vi samarbetar tight med vårt systerhotell Björkhaga Hotell och konferens.
Anställningen är en tillsvidareanställning på heltid. Arbetstiden är förlagd dag- och kvällstid fördelat på vardagar och helger. Lön enligt överenskommelse. Vi tillämpar provanställning. Vi har kollektivavtal med HRF.
Rekryteringen görs i samarbete med Sträva AB