Köksmästare till O´Learys Hötorget

Om O'Learys Hötorget 
O´Learys Hötorget öppnade på en av Stockholms bästa adresser under 2020. Utöver att vara en restaurang och sportbar så har vi aktiviteter såsom shuffleboard, dart, foosball och 3-kamper! Samma koncern driver verksamheterna i Tolv Stockholms lokaler vid Globen/Tele2 Arena (O´Learys Tolv, Boston Grill, Clay and Play, Bo Hotell samt Ett Litet Kök catering). Som anställd på O’Learys är du en del av en gemenskap och ett team. Tillsammans stärker och utvecklar vi O’Learys för att ge våra gäster, eller Fans som vi kallar dem, bästa möjliga upplevelse. Din personlighet, din erfarenhet och ditt engagemang är de största tillgångarna för O’Learys som varumärke. Därför söker vi dig som har passion för mat, dryck, sport och människor.

Om tjänsten
Som köksmästare hos oss får du chansen att vara med och driva restaurangens utveckling, nå resultat och bygga en hållbar verksamhet. Du kommer att ansvara för förberedelser av maträtter i enlighet med O´Learys recept och leverera kvalitativ mat och service till våra gäster, både under lugna tillfällen och när vår lokal är fullsatt.
Dina arbetsuppgifter kommer bland annat bestå av att: 
∙ Planera och leda arbetet i köket och disken
∙Inventering och matvarubeställningar
∙Vara delaktig i rekrytering, schemaläggning och utbildning av kökspersonal
∙Kommunicera med övriga avdelningar i restaurangen
∙Säkerställa varumärkes- och konceptefterlevnaden
∙Säkerställning av rutiner inför öppning/stängning samt service, hygien och miljö.
∙ Ansvara för underhåll av ytor och utrustning

Kvalifikationer
Vi söker dig som har minst 5 års arbetslivserfarenhet från restaurangkök samt tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef. Du har goda kunskaper i hur man tillreder svensk husmanskost, färsk fisk, goda såser och säsongsbetonade grönsaker. Vi ser även att du har goda kunskaper i vegetarisk och vegansk matlagning. Du har tidigare vana av inventering och matvarubeställningar.

Personligaegenskaper
Vi söker en orädd, självgående och ansvarsfull kollega som gillar när det är högt tempo. Stressiga situationer hanterar du på ett professionellt och strategiskt sätt och du tycker att detaljerna är viktiga för att det ska bli hög kvalitet. Hos oss kommer du att vara en del av ett glatt team, därför ser vi att du har en god samarbetsförmåga. Du agerar lyhört och uppmärksammat på din omgivning för att bidra till att skapa ett starkt team och en god atmosfär i köket. Att utmana dig själv och ditt team ser du som utveckling och en del av det dagliga arbetet.

Övrigt
Tjänsten är på heltid med start omgående. Vi har kollektivavtal genom HRF. I denna rekrytering kommer vi att tillämpa ett löpande urval och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum.