Köksmästare till Restaurang RallarRosen

Vi söker en engagerad köksmästare, som med nytänk och förändringsvilja vill leda ett kök med fokus på näringsrik och sund mat.
Vi erbjuder ett jobb på dagtid i en medelstor organisation med korta beslutsvägar och högt engagemang. Vi drivs av att få utmana, utveckla och stötta barn, unga och vuxna, skapa livskvalitet och driva på samhällsutvecklingen. Allt vi gör sker med hjärta och omtanke.
Till vår restaurang söker vi en kock med öga för vällagade rätter med fokus på hållbarhet. Storköket servar boende och företagare i närområdet, men också förskola och äldreboende – ett äldreboende som 2019 rankades som Sveriges tionde bästa.
Restaurangen lagar frukost och lunch från måndag till fredag. Inriktningen är husmanskost som är näringsriktig, god och hållbar.
I rollen ingår även dagligt arbete med egenkontroll, att ha god kännedom om allergener och kunna redogöra för alla ingredienser, beställning och mottagning av varor samt svinnhantering. Du kommer även att göra menyplanering, inventering och städning.
Som köksmästare samordnar du arbetet i köket och rapporterar till chefen för Kultur, idrott och fritid.
Våra verksamheter är samlade centralt i Tillberga i Västerås.
Dina ansvarsområden:
Leda arbetspasset
Lära upp och coacha kockar och köksbiträden
Kommunikation med övriga verksamheter
Säkerställa hygien, service, miljö och kvalitet
Säkerställa alla rutiner inför öppning/stängning
Menyplanering, matvarubeställningar och inventering
Vara delaktig i rekrytering och schemaläggning
I rollen ingår viss administration men huvudparten av arbetet är daglig operativ drift som kock i arbetslaget
Om du vill leda och utveckla en omtyckt restaurang är detta rätt utmaning för dig!



Din kompetens:
Kockutbildning
Goda ledaregenskaper, hög integritet och god vana av att arbetsleda och peppa service
Du är en glad, positiv och energisk person med stark servicekänsla
Du är en lagspelare med högt tempo, stort driv och hanterar många olika arbetsuppgifter samtidigt
Du har mycket goda matlagningskunskaper
Du har tidigare vana av inventering och matvarubeställningar
Du agerar lyhört och uppmärksamt på din omgivning för att bidra till god atmosfär i köket och bra samarbete med andra verksamheter
Du har god IT-kunskap
Du behärskar svenska flytande i tal och skrift.
Du har smak för “det lilla extra”



Sista ansökningsdag: 2022-10-16.
Urvalet görs löpande. Din ansökan ska innehålla CV samt ansökningsbrev. I ansökningsbrevet vill vi att du motiverar varför du är lämpad för denna befattning.
Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum löpt ut.
Mer om oss:
Tillberga Grannskapsservice är ett idéburet socialt företag där vinsten återinvesteras i verksamheten. Med 100 anställda bedriver företaget sedan 1993 välfärdsservice i Tillberga med omnejd med verksamheter som grannskapsutveckling, förskola, bibliotek, fritidsgård, gruppboenden, simhall och idrottsanläggningar.
Samverkan med föreningsliv och lokala krafter är grundstenar i företagets strävan för att driva på den hållbara samhällsutvecklingen.
Tillberga Grannskapsservice vann utmärkelsen Årets kooperativ i Sverige 2021. Vårt äldreboende hamnade på tionde plats bland äldreboenden i Sverige i Socialstyrelsens enkät 2019.
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons, tack!