Köksmästare till Restaurangenheten

Är du kock och brinner för matlagning och service? Just nu söker vi en köksmästare som vill vara med och främja en hälsosam livsstil med bra matvanor för stadens elever och barnen i förskolan. Vi vill lära barnen och eleverna vad som är bra att äta för kropp, hälsa och miljö. Inom vår enhet finns vilja, engagemang och kompetens för detta, och vi hoppas att du som söker känner som oss. Är du vår nya kollega?

Restaurangenheten är en stor enhet som ansvarar för matlagning till stadens 81 förskolor, 46 grundskolor och sex gymnasieskolor. Det innebär att vi lagar cirka 20 000 luncher om dagen. Vårt uppdrag är att erbjuda vällagad och näringsrik mat som tillagas så nära våra gäster som möjligt. En av våra målsättningar är att få fler elever att vilja äta mat i skolan och på vårt sätt bidra till ökad koncentration och förbättrad inlärning för eleverna. Vi utgår från vårt koncept att tillaga maten efter säsong på ett hantverksmässigt sätt, som ska främja både hälsa och ta hänsyn till miljö och klimat. Det är en stor utmaning med en väldigt rolig sådan!

Restaurangenheten ingår i Barn- och utbildningsförvaltningen. Läs gärna mer om förvaltningen på www.vasteras.se/barnochutbildningsforvaltningen.

ARBETSUPPGIFTER
Som köksmästare får du ett spännande och varierande arbete. Du lagar inspirerande och kreativ mat som du har planerat, beställt råvaror för och tillagat. Du leder ett team som består av kockar och restaurangbiträden och tillsammans arbetar ni mot målet att leverera bästa möjliga mat. Du leder och fördelar det dagliga arbetet och du kommer bidra till utveckling, lärande och utbyte i ditt kök. Även i din roll som köksmästare är en av dina främsta arbetsuppgifter att bemöta våra gäster och arbeta mot att de är nöjda med totalupplevelsen av att besöka våra restauranger.

Som köksmästare ansvarar för en del uppföljningar. Du följer upp processer och rutiner samt arbetar med att förbättra och utveckla kvalitén. Det kan exempelvis vara att forma en matsedel och beställa råvaror med fokus på säsong. Du ansvarar även för en ekonomisk uppföljning av beställningar och svinn. Du kommer bli länken mellan ditt kök och andra arbetsplatser inom Restaurangenheten.

KVALIFIKATIONER
Du har erfarenhet av att arbeta i en arbetsledande roll och du har ett intresse för ledarskap och brinner för att få vara med att driva och utveckla en verksamhet. Vi tror att du har ett handlingskraftigt och stöttande ledarskap som främjar teamet samarbete. Du är mån om att alltid leverera god service till dina gäster och är noggrann med att alltid leverera mat av hög kvalitet. Du är en lugn person som är bra på att fatta snabba beslut och driva arbetet framåt.

Du är utbildad kock eller har en annan utbildning som kan vara relevant. Du har aktuell erfarenhet av att arbeta som kock och vi ser gärna att du har erfarenhet av storkök. Vi vill att du har beställningsvana samt att du har erfarenhet av att laga specialkost.

I den här rekryteringen kommer utdrag ur belastningsregistret att begäras. Varmt välkommen med din ansökan!

ÖVRIGT
Välkommen till Västerås stad - Västmanlands största arbetsgivare. Vi vet att det är i våra möten vi kan göra skillnad. Därför är vår värdegrund Alltid bästa möjliga möte en viktig del i vårt välfärdsuppdrag. För oss innebär det respekt och omtanke för de människor vi möter oavsett om det är i våra verksamheter eller digitalt. Vi vill också att våra medarbetare ska spegla mångfalden i samhället. Det tror vi är viktigt för att få en stolt och välfungerande stad.

Läs mer om möjligheter, karriärvägar och om vårt erbjudande här:
https://www.vasteras.se/jobbochkarriär


Alla erbjudanden om rekryterings- och annonseringshjälp undanbedes.