Köksmästare till Taste Arenastaden Solna

Restaurang Taste by Nordrest Arenastaden ligger på Evenemangsgatan 11 i Solna nära Mall of Scandinavia och Friends Arena. Här serverar vi måndag till fredag en gedigen lunchbuffé med hållbart och kreativt tänk - utefter en angiven roterande 12-veckorsmeny.

Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag, som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen. Vi är ett värderingsstyrt företag där vi varje dag vill leverera en schysst måltidsupplevelse genom att servera god mat i trevliga miljöer samtidigt som vi lever efter våra värderingar: sprida glädje, vara tillgängliga och överraska positivt. Vi tillhandahåller ett systematiserat entreprenörskap vilket innebär att vi bistår med ledningssystem, inköpsrutiner och administrativa rutiner men vi kombinerar det med lokalt beslutsfattande. Vi uppmuntrar och uppskattar entreprenörsandan!

Din profil:

Vi är mycket måna om vår matkvalitet så självklart är du en duktig kock som känner yrkesstolthet och strävar efter förbättring och utveckling. Du är positiv, social och gillar mötet med gäster och arbetskamrater då vi ser att du i din roll även ska vara delaktig under lunchen på tagningstorget. Det är viktigt för oss att du är prestigelös och flexibel, att du gillar att ha roligt på jobbet och vill bidra till en skön stämning i köket och för våra gäster. Självklart vill du alltid överträffa våra gästers förväntningar. Vi vill att du förstår vikten av att ha en helhetssyn på verksamheten och att du är bekväm med att vara behjälplig med alla förekommande arbetsuppgifter tillsammans i teamet.

Du som söker ska ha ett gediget intresse och gärna kunskap och erfarenhet av hållbarhetsarbete då restaurangen är både KRAV-certifierad och miljö- och kvalitetscertifierad enligt ISO 9001 samt ISO 14001.

Vad erbjuder vi dig?

Din främsta arbetsuppgift kommer att vara operativt ansvarig för löpande verksamhet inom produktionskök, den dagliga lunchserveringen och catering. Det omfattar personalansvar med uppgifter så som schemaläggning, rekrytering och medarbetarsamtal.

Dagligt arbete som kock/kallskänka och kontinuerligt arbete i drift men även med administrativa uppgifter som inköp, kostnadsberäkning, inventering och menyplanering. Du ansvarar för budgeterad råvarukostnad och köksekonomi. Du ansvarar även för maskinparken i köket samt för att egenkontroll genomförs.

Vi erbjuder variation i arbetet och goda möjligheter att vara delaktig i att påverka och driva våra verksamheter framåt. Som arbetsgivare är vi noga med att ta vara på och utveckla duktiga medarbetare. Vi vill vara den goda arbetsgivaren och arbetar aktivt med vår arbetsmiljö och trivsel på arbetsplatsen.

Arbetstiderna är främst dagtid måndag-fredag.

Vi vill att du har:

3-årig gymnasial kockutbildning eller motsvarande

Minst fem års arbetslivserfarenhet som kock/kallskänka

Tidigare erfarenhet som ledare/arbetsledare

Erfarenhet och kunskap inom kostnadsberäkning, ekonomiskt hållbar meny och veckorapportering av inköp.

Goda kunskaper i näringslära, köksekonomi och HACCP

Goda kunskaper i svenska och engelska

B-Körkort

Gärna tidigare erfarenhet av Get Compliant (egenkontroll)

Omfattning: Heltid, tillsvidare med 6 månaders provanställning.

Ansökan: Skickas senast 30 juni. Ansökningar behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare.

Tillträde: Augusti

Lön: Enligt överenskommelse

Kollektivavtal: Unionen