Köksmästare till The Bishop Arms

Brinner du för matlagning och vill få chansen att utvecklas hos en trygg och stabil arbetsgivare i tillväxtfas? Har du dessutom erfarenhet av att arbeta i restaurangkök och kanske även leda och fördela arbetet? Då är rollen som köksmästare hos The Bishop Arms i Mora något för dig! Skicka in din ansökan redan idag - vi tillämpar löpande urval.

OM TJÄNSTEN
The Bishops Arms Mora ligger centralt beläget i Vasaloppsmetropolen Mora i direkt anslutning till Hotel Bishops Arms. Gastropuben är en blandning av restaurang och pub där fokus ligger på hantverksmässigt och noga utvald mat och dryck för alla smaker. Hos The Bishop Arms kommer du att laga mat med utgångspunkt i svenska smaker, svensk ölkultur och med fokus på det lokala. Här blir du blir en del av ett starkt team där trivsel värderas högt.

Du erbjuds


* En arbetsplats som kännetecknas av hjälpsamhet och högt i tak.
* Att bli en del av ett tryggt företag i tillväxtfas.
* Frihet under ansvar och möjligheten att själv sätta din prägel på restaurangen.
* En arbetsplats med stora möjligheter att utvecklas inom företaget och koncernen.


Tjänsten är en direktrekrytering vilket innebär att rekryteringsprocessen sker genom Academic Work men du kommer anställas direkt hos The Bishops Arms.

ARBETSUPPGIFTER
I rollen som köksmästare har du det övergripande ansvaret för driften av köket, du har även resultatansvar. Vissa administrativa uppgifter ingår också i arbetet.

Exempel på sådana uppgifter kan vara:


* Ansvara för bemanning schemaläggning av köket.
* Anställning av kökspersonal i samråd med Husfru.
* Fakturahantering
* Menysättning tillsammans med Pubchef samt Menyplanering (receptskrivning, kalkylering,skriva/beställa menyer)
* Leda arbetet i köket, vidta åtgärder och följa upp att personalen arbetar efter satta kriterier och policys.
* Beställa service/ reparationer av utrustning.
* Inventering månadsvis
* Ansvara för miljöarbetet i köket inklusive HACCP, uppföljning och upprättande av egenkontrollsrutiner.


VI SÖKER DIG SOM
- Har erfarenhet av att arbeta i restaurangkök
- Har grundläggande kunskaper i både skrift och tal på svenska och goda kunskaper i engelska
- Det är meriterande om du är utbildad kock och har ledaregenskaper

Som person är du:


* Serviceinriktad
* Kvalitetsmedveten
* Självgående
* Strukturerad


#

Övrig information


* Start: Omgående eller enligt överenskommelse
* Omfattning: Heltid, dagtid, kvällstid och helger
* Placering: Mora


Rekryteringsprocessen hanteras av Academic Work och kundens önskemål är att alla frågor rörande tjänsten hanteras av Academic Work.

Vi går igenom urvalet löpande och annonsen kan stängas ner innan tjänsten är tillsatt om vi gått över till urvals- och intervjufasen.

INFORMATION OM FÖRETAGET
The Bishops Arms är en kedja med kvalitativa gastropubar som står starka i den brittiska pubtraditionen med ett fantastiskt utbud av dryck och mat. Den första The Bishops Arms öppnade 1993 och idag finns det drygt 40 The Bishops Arms pubar från Kiruna i norr till Malmö i söder. Ungefär hälften av alla pubar ligger i anslutning till ett Elite Hotel och våra pubar har öppet alla dagar om året.