Köksmästare till The Bishops Arms på Vasagatan

Brinner du för matlagning och vill få chansen att utvecklas hos en trygg och stabil arbetsgivare i tillväxtfas? Har du dessutom erfarenhet av att arbeta i restaurangkök och kanske även leda och fördela arbetet? Då är rollen som köksmästare hos The Bishops Arms på Vasagatan något för dig! Skicka in din ansökan redan idag - vi tillämpar löpande urval!

OM TJÄNSTEN
The Bishops Arms ligger centralt beläget på Vasagatan i Stockholm. Vasagatan är en av kedjans största restauranger och erbjuder både lunch- och middagsverksamhet. På gastropuben får du dagligen besök av glada gäster som är på besök i Stockholm och som känner igen The Bishops Arms från sin hemort. Gastropuben är en blandning av restaurang och pub där fokus ligger på hantverksmässigt och noga utvald mat och dryck för alla smaker. Hos The Bishops Arms kommer du att laga mat med utgångspunkt i svenska smaker, svensk ölkultur och med fokus på det lokala. Här blir du blir en del av ett starkt team där trivsel värderas högt.

Du erbjuds


* En arbetsplats som kännetecknas av hjälpsamhet och högt i tak
* Att bli en del av ett tryggt företag i tillväxtfas
* Frihet under ansvar och möjligheten att själv sätta din prägel på restaurangen
* En arbetsplats med stora möjligheter att utvecklas inom företaget och koncernen


Tjänsten är en direktrekrytering vilket innebär att rekryteringsprocessen sker genom Academic Work men du kommer anställas direkt hos The Bishops Arms.

ARBETSUPPGIFTER
I rollen som köksmästare har du det övergripande ansvaret för driften av köket. Du har även resultatansvar där vissa administrativa uppgifter ingår i arbetet.

Exempel på sådana uppgifter kan vara:


* Ansvara för bemanning & schemaläggning av köket
* Anställning av kökspersonal i samråd med Pubchef
* Fakturahantering och månadsvis inventering
* Menysättning tillsammans med Pubchef samt Menyplanering (så som recept- och menyskrivning, kalkylering)
* Leda arbetet i köket, vidta åtgärder och följa upp att personalen arbetar efter satta kriterier och policys och når förväntade mål och KPIer
* Beställa service/reparationer av utrustning
* Ansvar för miljöarbetet i köket inklusive HACCP, uppföljning och upprättande av egenkontrollsrutiner


VI SÖKER DIG SOM
- Har minst ett par års erfarenhet av att arbeta i restaurangkök
- Erfarenhet av en ledande position där du visat goda ledaregenskaper
- Har grundläggande kunskaper i både skrift och tal på svenska och goda kunskaper i engelska

Meriterande:


* Erfarenhet som köksmästare


Som person är du:


* Serviceinriktad
* Kvalitetsmedveten
* Självgående
* Strukturerad


Övrig information


* Start: Omgående eller enligt överenskommelse
* Omfattning: Heltid, dagtid, kvällstid och helger
* Placering: Centrala Stockholm, Vasagatan


Rekryteringsprocessen hanteras av Academic Work och kundens önskemål är att alla frågor rörande tjänsten hanteras av Academic Work.

Vi går igenom urvalet löpande och annonsen kan stängas ner innan tjänsten är tillsatt om vi gått över till urvals- och intervjufasen.

INFORMATION OM FÖRETAGET
The Bishops Arms är en kedja med kvalitativa gastropubar som står starka i den brittiska pubtraditionen med ett fantastiskt utbud av dryck och mat. Den första The Bishops Arms öppnade 1993 och idag finns det drygt 40 The Bishops Arms pubar från Kiruna i norr till Malmö i söder. Ungefär hälften av alla pubar ligger i anslutning till ett Elite Hotel och våra pubar har öppet alla dagar om året.