Köksmästare vid Wiks slott

Wiks Slott

Kultur och bildning är Region Uppsalas kulturförvaltning och består av enheterna Konstenheten, Kulturutveckling, Region Uppsala folkhögskola samt Wiks slott. Kulturnämnden är förvaltningens politiska styrelse. Målen för Region Uppsalas kulturpolitik är ett rikt konstliv av hög kvalitet, en ökad kulturell delaktighet och en attraktiv livsmiljö.

Vår verksamhet
Wiks slott befinner sig i ett utvecklingsskede med uppdraget att utveckla kulturmiljön och besöksmålet Wik. Vårt uppdrag är att driva konferensverksamhet, att utveckla Wik i nära samarbete med de aktörer som finns inom Wik-området och vara en aktör i gemensamma kulturaktiviteter. Wiks slott och konferens andas upplevelse och livskvalitet.

Nu söker vi dig som drivs av att utveckla andra och att tillsammans med ditt team skapa högklassiga matupplevelser i naturskön och historisk miljö, välkommen till oss!

Ditt uppdrag
Som köksmästare på Wiks slott jobbar du i ett team med kockar som lagar högklassiga måltider, allt från husmanskost, ala carte, till lunch och middag för konferens samt till bröllop och fester. Teamet du jobbar tillsammans med är ett gäng kunniga kockar som lagar allt från grunden och använder sig av årstidens råvaror och förädlar det i modern tappning.

Vi använder oss av närproducerade råvaror, ekologiskt och KRAV så långt det är möjligt. Allt vårt mjuka bröd och nyttiga godbitar till te och kaffe är hembakat. Vi väljer främst ekologiskt och närproducerat och har ett helhetsperspektiv med tanke på säsong och miljö. Grönsakerna, honungen och likaså äppelmusten är producerad på vår gård som även är KRAV-certifierad.

Som Köksmästare är du arbetsledare för kökspersonalen på fyra kockar. Du leder och fördelar det dagliga arbetet och har ekonomiskt ansvar för råvarukostnader. Du köper in dina råvaror och ser till att du håller dig inom de ekonomiska ramarna. Du har inte personalansvar. Du ingår i verksamhetens arbetsledargrupp och är direkt underställd enhetschef.

Dina kvalifikationer
Vi söker dig med kockutbildning med köksekonomi eller motsvarande erfarenhet.
Du har minst 5 års vana av jobba som arbetsledare i kök och det är meriterande om du jobbat på konferensanläggning.

Du känner till det varma och kalla köket väl samt god kunskap om vegansk och vegetarisk mat. Kunskaper om köksekonomi är ett krav.

B-körkort är ett krav.

Din kompetens
Du skapar engagemang och delaktighet genom ditt ledarskap. Du är lyhörd för dina medarbetares behov och löser problem på ett konstruktivt sätt. Du har en god planeringsförmåga och organiserar och prioriterar arbetet på ett effektivt sätt. Du är lugn och kontrollerad under stress och fokuserar på rätt saker.

Du är trygg, har god självinsikt och arbetar bra med andra. Du tar hänsyn till hela verksamhetens bästa i agerande och beslutsfattande.

Vi erbjuder
Vi erbjuder ett tidsbegränsat förordnande som köksmästare på ett år med möjlighet till förlängning, samt en tillsvidareanställning som kock. Tillträde enligt överenskommelse.

Hos oss får du förmåner som gör skillnad, läs om förmånerna här (https://regionuppsala.se/jobba-hos-oss/bli-var-nya-kollega/formaner/).

Vill du veta mer?
Enhetschef Marie Berglund, marie.berglund@regionuppsala.se, 070-6116036.
Fackliga nås via Region Uppsala växel, 018-611 00 00

Då tjänsten ligger ute över sommaren och semesterperiod kan det dröja längre än normalt med återkoppling.

Vill du jobba med oss?
Välkommen med din ansökan via länken nedan.

Region Uppsala värdesätter de kvaliteter som jämn könsfördelning och mångfald tillför verksamheten. Vi ser därför gärna sökande av alla kön och med olika födelsebakgrund, funktionalitet och livserfarenhet.

Denna rekrytering sker helt genom Region Uppsalas försorg. Vi undanber oss därför telefonsamtal från rekryteringsföretag och annonsförsäljare.