Köksmästare/handledare till Projekt Drivbänk

Om Utbildnings- och arbetsmarknadsförvaltningen
Det är våra barn, unga och vuxna som bygger Linköping. Genom att ge dem de bästa förutsättningarna att växa och utveckla sina kunskaper ger vi samtidigt Linköping chansen att fortsätta utvecklas av kunniga och ambitiösa invånare även i framtiden.

För att lyckas med detta behöver vi fler som vill utforma och driva nya idéer för att främja utveckling och lärande. Med modern pedagogik och ny teknik arbetar vi för att hålla en hög kvalitet med fullt fokus på varje individ och deras skiftande behov.

Här finns gott om utrymme att växa i din yrkesroll. Tack vare en decentraliserad styrning där chefer och medarbetare själva tar stort ansvar för verksamheten ger Linköpings kommun goda möjligheter att ta initiativ och göra idéer till verklighet. Var med och påverka du med!


Om arbetsplatsen
Drivbänk är en arbetsmarknadsinsats för arbetssökande med bakgrund eller intresse för café, restaurang och odling men även den gröna näringen generellt. Den gröna näringen har arbetskraftsbehov och många personer är arbetssökande. Genom att förbereda personer med teori, praktiskt arbete, studiebesök, praktik och individuella planeringar kan Drivbänk fungera som en koordinator för att företag kan finna nya medarbetare med goda förkunskaper. Verksamheten bedrivs med syfte att erbjuda praktisk träning som varvas med teori och personlig utveckling inom storhushåll/restaurang och service. Inom Drivbänk arbetar ett antal handledare, exempelvis pedagoger, trädgårdsmästare och café- och restaurangansvarig. 

Café och restaurang Drivbänk ligger på Kungsgatan i centrala Linköping, i anslutning till Friskis & svettis, och bedrivs med syfte att erbjuda praktisk träning som varvas med teori och personlig utveckling inom café, restaurang och service. Inom Drivbänk arbetar ett antal handledare, exempelvis pedagoger, trädgårdsmästare och café- och restaurangansvarig.

Drivbänk är en del av Samordningsbron som är ett projekt som ägs av Samordningsförbundet Centrala Östergötland och finansieras med ESF-medel.

Arbetsbeskrivning
Tjänsten innebär huvudansvar för utveckling och genomförande av praktisk undervisning för Cafè Drivbänks deltagare. Som köksmästare i Projekt Drivbänk arbetar du inte sena kvällar och helger. Arbetstiden är fördelad mellan kl. 08.00 - 18.00 på vardagar. 

Det praktiska arbetet ska syfta till att vara en värdefull läroplattform och de uppsatta målen ska verka för att öka deltagarnas anställningsbarhet. Tjänsten innebär huvudansvar för utveckling och genomförande av praktisk undervisning på Café Drivbänk.

Som huvudansvarig för köksdelen av Café Drivbänk ansvarar du för praktisk undervisning, för meny och inköp av råvaror, samt för den publika lunchserveringen och diverse cateringuppdrag. Du är även ansvarig för kökets utrustning och för att Drivbänk:s egenkontrollprogram genomförs. Som handledare bidrar du till genomförande av individuella utvecklingsplaner. Du är kontaktperson för företagspraktik och du förmedlar värdefulla företagskontakter till deltagarna inom Drivbänk. Du verkar för ett pedagogiskt upplägg som möjliggör för deltagare inom Drivbänk att tillgodogöra sig kunskaper för ökad anställningsbarhet.

Kvalifikationer
Vi söker Dig som har ett genuint intresse för mat och människor. Du är utbildad kock med minst 5 års branscherfarenhet från restaurang. Ett krav är att du har tidigare dokumenterad erfarenhet av arbetsledning. Erfarenhet av handledning i arbetsmarknadsprojekt samt arbetslivsinriktad rehabilitering är meriterande. Utifrån dina erfarenheter har du goda kunskaper i köksekonomi. Du är en empatisk ledare som skapar arbetsglädje och agerar med lugn och stabilitet i stressiga situationer. Du är serviceinriktad, intresserad av hållbar mat och vill utvecklas i en av världens just nu mest spännande branscher. För att trivas och bli framgångsrik i tjänsten ser vi att du engageras av att handleda människor till egenförsörjning. 

Drivbänks mål är att skapa en restaurang i tiden där bra lokala råvaror kombineras med grön mat efter säsong. Viktigt är också att du är lyhörd, har en bra människokännedom och kan säkerställa gästernas trivsel i matsalen och personalens serviceinriktade arbete. Vi ser gärna att du har kunskap och kontaktnät inom den lokala arbetsmarknaden och näringslivet inom branschen. Du tillför entusiasm och energi, skapar delaktighet och samsyn i verksamheten och har mod att agera efter din övertygelse. Förmåga att anpassa sig till ändrade omständigheter är viktigt för tjänsten liksom förmåga att se helheter och ta hänsyn till det större perspektivet. 

Information om tjänsten
Tillträde: 2020-03-01 eller enligt överenskommelse

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Sysselsättningsgrad: 100 %

Antal lediga befattningar: 1

Ref.nr: 

 


Om Linköpings kommun
Linköping är platsen där du möter framtiden. Här finns en snabbt växande stad med hållbarhet, högteknologi och nytänkande i fokus. Vår stad är en välkomnande och livsvänlig plats. En stad där allt är möjligt.


Nu söker vi dig, som tillsammans med oss vill förbättra vardagen, framtiden och livskvalitén för Linköpingsborna. Som arbetsgivare har vi höga ambitioner. Vi arbetar ständigt med att hitta nya vägar för att på bästa sätt möta våra gemensamma utmaningar. Vill du vara med på resan?