Kökspersonal/Kock till Lägergård

Mellan maj - september söker vi kockar och kökspersonal till KFUM Umeås kurs- och lägergård på Norrbyskär. Tjänsterna är underställd verksamhetschefen och lägergårdschefen på Lägergården. Arbetet är förlagt till KFUM lägergård på Norrbyskär Tjänsterna innebär att att vara ansvarig / aktiv / delaktig i följande förekommande uppgifter: Matlagning *Matlagning för gäster och personal på gården. Konferensgrupper, lägerskoleklasser och sommarlägerdeltagare. Köksekonomi *Att ta del av budget, följa upp veckorapporterna samt vidta åtgärder *Att budgeten hålls och att arbeta för att hålla varukostnaderna nere *Att beställa varor *Att förattestera samt kontera fakturor tillhörande gjorda inköp inom verksamhetsområdet Personal *Arbetsledning av övrig kökspersonal *Att utbilda kök- / serveringspersonal *Att göra rutinbeskrivningar / kvalitetsäkringsdokument för mat på gården Övrigt *Servering, städning och disk i matsalen *Att inventera varulagret före första inköp, start och slut på sommarlägersäsongen samt efter avslutad anställning *Att livsmedelsverkets krav och rapportsystem gällande personlig- och livsmedelshygien uppfylls *Att aktivt ta del och medverka i gårdens kvalitetssäkringsarbete *Att i löpande under sin anställning uppdatera sin arbetsmanual med aktuella uppgifter Vi söker dig som är villig att bo och arbeta på lägergården och som trivs med att arbeta med mycket människor omkring dig. Du bör vara flexibel och kreativ, samtidigt som du är strukturerad och kan hålla många bollar i luften. Om du är den vi söker så kan du se fram emot en säsong med fantastiska upplevelser i en härlig miljö. Läs mer på www.kfum.nu där ni också söker tjänsterna!