KONDITORCHEF

ART BAKERY - BAKVERK, BRÖD OCH KONST SOM BERÖR
På ART Bakery kan du njuta av både bakverk och konstverk. Här serverar vi frukost, fika och lunch varje dag – givetvis med fokus på bröd och bakelser av absolut högsta klass.
Välkommen till ART Bakery där du kan njuta av såväl svensk bageri- och konditorikonst som aktuell konst på väggarna.
ART Bakery är en del av NK och beläget på gatunivå i NK Parkaden.
Vi rekryterar en Avdelningschef till konditoriavdelningen på Art Bakery.
Arbetsuppgifter:
Arbeta operativt i konditoriet
Stötta och vägleda i den dagliga produktionen
Ansvara för den dagliga driften i nära samarbete med Avdelningschef och Platschefen
Leda och fördela arbetet på avdelningen med ca 15 anställda
Upprätta produktionsplaner
Upprätta och implementera rutiner och processer
Kontakt med leverantörer
Inköp
Sortimentsutveckling och sortimentsplanering
Ansvarig för inventering
Kalkylering och prissättning av sortiment/produkter
Schemaläggning
Personalplanering och rekrytering
Planera, genomföra och följa upp vecko och månadsmöten
Övergripande drift och resultatansvar




Vi söker dig som:
utbildad konditor med minst 4 års yrkeserfarenhet
har erfarenhet av en arbetsledande chef befattning inom konditori
relevant eftergymnasial utbildning
är positiv, strukturerad och engagerad
är van vid att sätta upp tydliga mål och förstår vikten av att vidareutveckla, utbilda och stimulera medarbetare
har erfarenhet av att schemaläggning och personalplanering
har kunskap i relevanta kollektivavtal
har erfarenhet av resultatuppföljning och av att arbete med nyckeltal
har erfarenhet av att inventera



Vi erbjuder dig:
ett stimulerande och utvecklande i en trevlig miljö med fantastiska medarbetare
stöttning och nära samarbete med Avdelningschef, Platschef och Driftchef
möjlighet till att vara med och påverka, förändra och förbättra
ett arbete i en Stockholms största restaurangkoncerner, Art Bakery ingår i Melanders Group AB
friskvårdsbidrag
internutbildningar



Tillträde: 1 maj 2023 eller enligt överenskommelse
Arbetstid: dagtid, måndag – söndag (varierat schema)

Mejla din ansökan, CV, personligt brev och ett nytaget foto, till:
isabelle.marchesini@melandersgroup.se