Kost- och lokalservice söker köksansvarig till Hällsjö centralkök

Vill du vara med och utveckla hållbara måltider i Borlänge Kommun?
Kost- och lokalservice erbjuder måltid och städtjänster till förskola, grundskola, gymnasium samt särskilt boende.
Kostservice består idag av cirka 70 enheter uppdelade på centralkök, kök med egentillagning och mottagningskök. Produktionen är ca 10 000 portioner per dag.
Lokalservice är en intern serviceenhet som erbjuder våra kunder ett utbud av tjänster inom lokalvård, transporter, tvätt mm.
På Kost- och lokalservice arbetar cirka 250 medarbetare.

Självklart lockar vår värdegrund dig!
- Jag finns här för Borlängebon
- Jag gillar utmaningar
- Jag möter varje människa med öppenhet

ARBETSUPPGIFTER
Som köksansvarig blir du anställd i kost-och lokalservice, din placering kommer att vara på Hällsjö Centralkök. Arbetstiden är dagtid.

Vi söker nu en eldsjäl som brinner för matlagning, matglädje och service. Vårt mål är att servera god och näringsriktig mat med gott bemötande i en trevlig och produktiv miljö. Det ska genomsyra hela vårt arbete. Din arbetsplats blir centralköket på Hällsjö men arbete i annat kök kan förekomma. Köket lagar ca 2000 portioner varje dag till olika kategorier av matgäster. Du leder och fördelar arbetet och har helhetsöversynen.

Som köksansvarig organiserar, leder, fördelar och ansvarar du för det dagliga arbetet i köket. Stor vikt på att vara spindeln i nätet och leda och fördela arbetet tillsammans med engagerade kollegor.

Du är ansvarig för beställningar i ekonomisystemet, registrering av statistik i kostdatasystem, dokumentering av egenkontroll, schemaläggning samt städning, disk och att givna riktlinjer följs. Du arbetar mot våra uppsatta mål och är lojal mot fattade beslut i verksamheten. Att laga fantastisk klimatsmart mat med ekologiska råvaror, hålla rent och snyggt, vara prestigelös samt vilja utveckla våra måltider är en självklarhet.

Vi har jobbrotation på våra arbetsplatser för att alla i köket ska vara trygga i alla arbetsmoment, det innebär att arbetet är varierande från dag till dag samt innehar du visst administrativt arbete i den dagliga driften. Du deltar i semesterplanering

Det förekommer att vi hjälper till med akuta transporter av livsmedel eller färdiglagad mat mellan våra enheter.

KVALIFIKATIONER
Dokumenterad utbildning som kock/kokerska med erfarenhet inom special/konsistensanpassad kost såsom t ex timbal- och gelékost är ett krav.

Du har erfarenhet av liknande arbetsuppgifter, att leda arbetsgrupper samt minst 5 års erfarenhet av special/konsistensanpassad kost.
Tjänsten ställer krav på goda kunskaper i svenska, i såväl tal som i skrift.
Körkort är ett krav.

Vi ser att du har ett par års erfarenhet av arbete som köksansvarig eller motsvarande samt innehar god datorvana då du som ansvarig skall administrera port statistik EKP mm.

För att lyckas i det här uppdraget är du drivande, nytänkande och möter våra kunder och matgäster med värme och engagemang.
Du har såklart en stor passion för matlagning.
Då rollen innebär många kontakter behöver du ha en god samarbetsförmåga. Att leda och fördela det dagliga arbetet skall vara naturligt för dig.
Eftersom köksarbete bitvis kan vara stressigt är det viktigt att du har en god organisationsförmåga.

Vi söker dig som är engagerad och med en vilja att utveckla måltiden till en av dagens höjdpunkter för matgästerna och hålla en ekonomi i balans.
Du strävar alltid efter högsta kvalitet på maten du lagat. Du ser möjligheter snarare än problem.
Stor vikt läggs vid att du är serviceinriktad, kommunikativ och har förmågan att arbeta självständigt och i grupp med stor empati och har en god dialog med kunder och personal i det dagliga arbetet.
Som anställd skall du dessutom uppfylla våra krav när det gäller engagemang, kundorientering och förändringsvilja.
Du ska vilja utveckla köket, dig själv och dina medarbetare. Gilla utmaningar och tänka
VI GÖR DET TILLSAMMANS!

Varmt välkommen med din ansökan!

ÖVRIGT
För den som erbjuds anställning krävs enligt Lag om registerkontroll from 2001-01-01 utdrag ur Rikspolisstyrelsens belastningsregister.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Borlänge kommun samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan via länken digitalt och inte på annat sätt.

Välkommen med din ansökan!

ANNONSSÄLJARE OCH KANDIDATFÖRMEDLINGSFÖRETAG UNDANBEDES VÄNLIGT MEN BESTÄMT!

Om du har frågor om ansökan, kontakta Vismas telefonsupport på tel 0771-693 693.