Kost & Restaurang söker restaurangchef

Leanlink är kommunens utförare av stöd, omsorg, IT och kommunikation, kost och restaurang samt kommunintern service. Verksamheten som bedrivs är eller kan vara konkurrensutsatt. Leanlink har ca 2200 tillsvidareanställda. Våra kärnvärden bygger på lojalitet, empati, ansvar och närhet vilka tillsammans utgör grunden för vår verksamhet.



Vårt tillagningskök på Kunskapsgallerian lagar ca 800 portioner per dag varav ca 350 portioner serveras i den egna skolrestaurangen.

Resterande portioner är måltider för äldreomsorgen och skickas till närliggande servicehus och vårdboenden.

Kunskapsgallerian driver även en cafeteria och det förekommer kvällsaktiviteter med catering uppdrag.

Våra måltider lagas så mycket som möjligt från grunden och runt 25 % inköp som vi gör är ekologiska och/eller närproducerat.

Arbetet innebär att:

- ansvara för hög kvalitet på maten som lagas med omsorg
- ansvara för enhetens ekonomiska resultat
- ansvara för att egenkontrollprogrammet efterföljs, enligt HACCP
- ansvara för alla beställningar till köket
- vara med och utveckla menyer med anpassning till äldreomsorg och skolmat
- vara med i matlagningen samt leda den dagliga operativa verksamheten
- du har övergripande ansvar för personal i verksamheten
- tillsammans med restaurangområdeschefen utveckla och förnya verksamheten.

Vi förväntar oss att du:

- har relevant utbildning och kunskap
- har flera års erfarenhet
- har utpräglat sinne för service
- är strukturerad och stresstålig
- har god förståelse för köksekonomi
- har lätt för att kommunicera och samarbeta
- behärskar svenska i tal och skrift
- är flexibel och orädd att rycka in där det behövs
- har pondus men är prestigelös
- har erfarenhet av egenkontroll samt datavana
- överträffar förväntningar och levererar en hög servicenivå


För att kunna ge bästa möjliga service till våra kommuninvånare eftersträvar vi en personalsammansättning som speglar mångfalden i Linköpings kommun. Vi ser gärna sökande som bidrar till detta.



Linköping är en av Sveriges snabbast växande kommuner. Nu är vi 150 000 invånare! Kommunen kännetecknas av högteknologi i världsklass, ett nytänkande universitet, goda kommunikationer och en livlig handel. Linköpings kommun är en av Östergötlands största arbetsgivare, med ca 8000 medarbetare i en mängd olika verksamheter. Vi är en arbetsplats där alla har inflytande och kan påverka. På så sätt skapar vi arbetsglädje och engagemang!
För mer information: http://www.linkoping.se



Vi är en kommun där idéer blir verklighet – därför behöver vi dig!



Villkor

För att underlätta vår bedömning av inkomna ansökningar använder vi en elektronisk ansökningsblankett i samarbete med MyNetwork. Din ansökan med tillhörande meritförteckning hanteras enbart av Linköpings kommuns rekryteringsansvariga. Allt i enlighet med de bestämmelser som hanteras av PUL (personuppgiftslagen).



Urvalet av ansökningar görs mot registrerade meriter och utbildningar. Fyll därför i formuläret noggrant.



Linköpings kommun gör aktiva val avseende annonseringsplatser, eventuellt stöd och urvalsmetoder inför varje rekrytering. När vi publicerat en annons kommer vi således inte att köpa tjänster eller annonser för en pågående rekrytering varför vi undanber sådana kontakter.