Kostchef, 1 år

Kommunens verksamhet är idag uppdelad i nio förvaltningar och en av dessa är

Drift- och serviceförvaltningen som förser Karlskrona kommun med viktig samhällsservice samt intern service till kommunens förvaltningar.

Delar av Drift- och serviceförvaltningen är miljöcertifierad enligt ISO 14001.


Kostavdelningen ansvarar för matlagning till förskolor, grundskolor, gymnasieskolor samt äldreomsorg. Antalet kök som ingår i avdelningen är 62 och antalet medarbetare är ca 200.



Vi söker nu till vår kostavdelning


Kostchef för visstidsanställning under 1 år



Kostavdelningens ledning består av sex medarbetare varav du blir en och samtliga är placerade i kommunhuset ”Ruthensparre”, Ö Hamngatan 7 B.


Måltidsverksamheten är en viktig och angelägen fråga för kommunen med fokus på kvalité, nöjda gäster, ekologisk mat, yrkesstolthet för vår personal, laga mat från grunden mm – fokusområden som skapar ”matglädje” för såväl gäst som medarbetare.



Arbetsuppgifter

Du ska som kostchef utveckla och stödja verksamheten genom ledning, service och samordning.


Du kommer att ha ansvar för

• Måltidsproduktion

• Utveckling av måltidsverksamheten

• Gemensamma frågor rörande specialkost

• Personalplanering och arbetsledning

• Kompetensutveckling, medarbetarsamtal, lönesamtal mm

• Goda kundkontakter

• Budget och budgetuppföljning



Kvalifikationer

Du som söker har

• Relevant högskoleutbildning som kostekonom, kostvetare eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig

• Erfarenhet som arbetsledare för storkök är ett krav

• God datorvana

• B-körkort


Du har goda kunskaper

• Om lagar och förordningar

• Om egenkontroll och Haccp som styr måltidsverksamheten

• Om kostekonomi, produktionsplanering samt servering

• Om specialkoster


Som person har/är du

• Initiativrik och flexibel

• God social kompetens med förmåga att möta gäster och medarbetare på ett positivt sätt

• Stort intresse för att utveckla såväl medarbetare som kostavdelningen

• Lojal mot fattade beslut



Om anställningen

Tjänsten är en tidsbegränsad anställning på ett år men med eventuell möjlighet till förlängning. Sysselsättningsgrad 100 %. Tillträde sker snarast efter överenskommelse.


Kontaktpersoner

Chef för kostavdelningen Eva Wrobel tfn 0455-30 44 78

Kostchef Gull-Britt Nilsson tfn 0455-30 44 25



Fackliga företrädare

Kommunal Jenny Chamliden tfn 0455-30 48 78 eller 30 48 80

Vision Nicklas Lundström tfn 0455-30 32 61

SACO/CR Anna Gustafsson tfn 0455-30 31 77


Övrigt

Karlskrona kommun använder kompetensbaserad rekrytering för att vara en arbetsgivare som är fri från diskriminering.

Vi välkomnar sökanden oavsett kön, könsöverskridande identitet eller uttryck, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, funktionshinder, sexuell läggning eller ålder.


Vi har tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Därför undanber vi oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.




Välkommen med din ansökan tillsammans med meritförteckning, referenser och löneanspråk senast den 4 juni 2015.



Ansökan görs via länken nedan.