Kostchef

Verksamheten:
Landstinget Dalarna och Mora kommun har sedan 2009 en gemensam nämnd för Kostsamverkan i Mora. Landstinget Dalarna är huvudman för verksamheten. Aromköket på Mora lasarett är hjärtat i verksamheten. Här lagas maten till patienterna och personalrestaurangen på Mora lasarett samt till äldreomsorgen i Mora kommun. De fyra mottagningsköken i äldreomsorgen bemannas av våra medarbetare. I Aromköket tillagas ca 1000 portioner per måltid. Vårt mål är att öka andelen ekologiska måltider som är tillagade från grunden. Mora kommun ska påbörja en översyn av sina produktionskök, vilket kan leda till det spännande uppdraget att Aromkökets produktion utökas med skolmat.

Landstingsservice ingår i Landstinget Dalarna. Landstingsservice har ca 450 anställda och omsätter ca 300 MSEK. Landstingsservices uppdrag är att leda, utföra, utveckla och effektivisera servicetjänster till Hälso- och sjukvården och övriga verksamheter inom och i samverkan med Landstinget Dalarna. Detta gör vi med bland annat transport-, städ-, kost och fastighetstekniskservice. Landstingsservice arrangerar regelbundet utbildnings/utvecklingsdagar för sina 30 chefer där du får möjlighet till erfarenhetsutbyte med dina kollegor.
Verksamheten är kvalitetscertifierad enligt ISO 9001 och miljöcertifierad enligt ISO 14001. För ytterligare
information; se landstingets hemsida www.ltdalarna.se

Arbetsuppgifter:
Kostchefens uppdrag är att självständigt planera, leda, följa upp och utveckla verksamheten och dess personal. Du har ekonomi-, personal-, och arbetsmiljöansvar i din verksamhet för 33 medarbetare som har yrkesrollerna kockar, köksbiträden och en assistent. Som stöd i detta arbete har du en kostekonom och en samordnade kock vars uppgifter bl.a. är att planera menyer och planera för den dagliga bemanningen. Du kommer också att vara föredragande vid Kostnämndens möten samt ansvara för kontakter med uppdragsgivare och kunder.

Du kommer även att ingå i Landstingsservice Kostnätverk som gemensamt arbetar för att utveckla verksamheten. Vi har ett nära samarbete med ledningen för produktionsköket på Falu lasarett.

Kvalifikationer:
Vi söker dig som är utbildad kostekonom eller har motsvarande kompetens som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har minst 5 års erfarenhet ifrån ledande befattning inom storhushåll i offentlig regi.


Som person ser vi att Du är serviceinriktad, flexibel, utvecklingsbenägen samt öppen för utmaningar. Du är kreativ och har viljan att förändra. Du är kommunikativ och förstår våra kunders behov och att samarbeta med dem är naturligt för dig.

Under vissa förutsättningar kommer provanställning på 6 månader att tillämpas på denna tjänst. Landstinget Dalarna tillämpar 3 åriga tidsbegränsade chefsförordnanden.

Du använder svenska vid tal och skrift. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Övrigt
Bifoga personligt brev och meritförteckning/CV med namn och adress, märk ansökan med tjänstens referensnummer; LsD 17/14.

Ansökan skickas till e-postadress: personal.lsd@ltdalarna.se

Kopia på betyg/intyg lämnas på begäran.

Landstinget Dalarna verkar för en drogfri arbetsmiljö och tillämpar därför bl.a. obligatorisk drogtest vid nyanställning av personal.

Landstingsservice, Landstinget Dalarna har gjort sitt medieval och vill därför inte bli kontaktad av andra säljbolag.