Kostchef i skolverksamhet

Är du kock med erfarenhet av storkök?
Är Du en positiv, flexibel och utvecklingsinriktad kock med erfarenhet av arbete som kostchef i skolverksamhet?
Språkskolan är en fristående verksamhet. Under Språkskolans tak finns Sverigefinska skolan och Engelska skolan där båda skolorna har elever från förskoleklass upp till åk 9 och tillhörande förskola.
Vi tillagar vår lunch i eget kök och lägger stor vikt vid varierande och vällagad mat. Varje dag serverar vi två rätter där det ena är ett vegetariskt alternativ och en härlig salladsbuffé. Vi tillagar dessutom ett antal portioner specialkost varje dag. Totalt tillagas ca. 500 portioner/dag fördelat på två matsalar och en förskola.
Vi söker dig som tycker att bra mat i förskola/grundskola är viktigt och som känner glädje och inspiration av att laga näringsriktig och varierande kost, med bra råvaror som håller en genomgående hög kvalitet och miljötänk.
Tidigare erfarenhet av storköksproduktion är ett krav. Vi ser att Du är flexibel, har god samarbetsförmåga och öga för att se helheten i köket. Att Du har intresse och engagemang för Ditt arbete är en förutsättning.
Du kommer att leda en mindre personalgrupp som tillsammans med dig kommer att förbereda och duka fram maten samt vara behjälplig med serveringen. Ni kommer även att ansvara för att förbereda och duka fram frukost och mellanmål i matsalarna.
Arbetsuppgifter/Ansvarsområden:
- Laga fantastiskt god mat
- Ansvara för att egenkontroll HACCP sköts enligt rutiner
- Ansvara för att god ordning i köket efterföljs
- Personalansvar
- Ansvara för att göra beställningar inom ansvarsområdet.
- Medverka i arbetet att minimera matsvinn
Kvalifikationer:
- Du har relevant kockutbildning och kunskap inom specialkost.
- Du har minst 5 års yrkesvana från storkök.
- Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt där du har lätt för att kommunicera och samarbeta med övrig personal.
-Goda kunskaper inom livsmedelshygien - hygienutbildning
- Du har god datorvana.
- Mycket goda kunskaper i svenska i både tal och skrift
Språkskolans verksamheter ligger centralt och är lättillgängligt med goda kommunikationer.