Kostekonom/kostvetare

Ref: 20200767




Arbetsuppgifter
I rollen som kostvetare/kostekonom läggs stort fokus på förvaltande och utveckling av skolrestaurangers kostdatasystem. Ett system som dagligen används i våra skolkök och som är länken mellan ekonomi, måltidsplanering och uppföljning. I ditt uppdrag ingår intern support och utbildning i kostdatasystemet för dina kollegor i skolköken och du bidrar på så sätt till att underlätta det dagliga arbetet i köken. Du kommer ha en viktig roll i det arbete som just nu pågår med att införa ett nytt kostdatasystem. Ett förändringsarbete med stort fokus på digitalisering som kommer innebära nya sätt att arbeta med hela måltidsprocessen.

Du arbetar utifrån lagstiftning inom livsmedelsområdet och utifrån stadens hållbarhetspolicy, och är tillsammans med måltidsutvecklare delaktig och sakkunnig i kostnadsberäkning och ekonomisk uppföljning av recept och menyer kopplat till livsmedelbudget. Du administrerar kundrelaterad information kopplat till fakturering.

Tillsammans med koststrategerna håller du skolrestaurangers egenkontrollprogram för säker livsmedelshantering uppdaterat. Du är delaktig vid upphandling av stadens avtal för skadedjursskydd/livsmedelsäkerhet och är skolrestaurangers kontaktperson till leverantören.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har:


• Dokumenterad utbildning på högskolenivå kostvetare/kostekonom eller annat som arbetsgivaren bedömer som likvärdigt.
• Arbetslivserfarenhet och kunskap kring miljö- och hållbarhetsarbete.
• Mycket goda kunskaper i Office-program så som Word, Excel, Powerpoint, Outlook.
• Mycket goda kunskaper i svenska i tal och skrift och goda kunskaper i engelska i tal och skrift.

Det är meriterande om du har:


• Kunskap i livsmedelssäkerhet med tillhörande egenkontrollprogram
• Erfarenhet av arbete med ett upphandlingsverktyg för uppföljning av nyckeltal.
• Vana av kostdatasystem eller andra system som stödjer verksamhetsprocessen, t ex CRM-system.

Som person visar du förståelse för hur en fråga kan vara en del av ett större sammanhang och kommer med nya idéer, infallsvinklar och insikter. Du är lösningsfokuserad och gör rationella bedömningar utifrån tillgänglig information och analys. Du söker möjligheter till förbättring av organisationen och initierar gärna effektiva förändringsinitiativ.


I ditt arbete sätter du tydliga och definierade mål, planerar aktiviteter och projekt i god tid samt tar hänsyn till eventuella förändringar och yttre omständigheter. Du identifierar och säkerställer resurser som behövs för att utföra uppgifter och du säkerställer att uppsatta mål och milstolpar uppnås.

Om arbetsplatsen
Skolrestauranger har omkring 400 anställda och serverar dagligen närmare 45 000 portioner mat, som tillagas i ett 90-tal restauranger. Vårt mål är nöjda matgäster och detta kräver en ständig dialog och öppenhet mot alla våra gäster, stora som små. Vi arbetar långsiktigt mot målet att alla livsmedelsinköp ska vara ekologiska senast år 2020.

Med Malmö stads verksamheter i fokus medverkar serviceförvaltningen till en modern stad för alla Malmöbor. Vi är uppdelade i fyra avdelningar och erbjuder våra kunder allt från färdtjänst till IT och att svara medborgarna i Malmö stads kontaktcenter. Vi underhåller gator, parker, grönytor och stränder, förvaltar Malmö stads alla byggnader och ser till att våra skolelever får bra och näringsrik mat.

I Malmö stad arbetar vi med respekt, engagemang och kreativitet för att utveckla Malmö. Vi har Sveriges viktigaste jobb. Hos Malmö stad finns framtidens arbetsplats. Här gör vi skillnad. Vi skapar en ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbar stad. Vill du vara med och påverka.

Information om tjänsten
Anställningsform: Tillsvidareanställning provanställning kan komma att tillämpas.
Omfattning: Heltid
Antal tjänster: 1
Tillträde: Enligt överenskommelse

Övrigt
Om du har sökt tjänster i Malmö stad tidigare så märker du kanske att du söker till denna tjänst på ett nytt sätt. Vi byter rekryteringssystem för att det ska vara enklare för dig att söka våra tjänster. Om du vill återanvända en ansökan du gjort för en tidigare tjänst hos oss kan du logga in på ditt konto i Visma Recruit och ladda ner ditt tidigare CV och personliga brev.  ​


Malmö stad strävar efter att medarbetarna ska avspegla den mångfald som finns bland befolkningen. Vi välkomnar därför sökande som kan bidra till att vi som arbetsgivare kan tillgodose Malmöbornas behov.