Kostenheten i Bjuvs kommun söker Köksmästare till Solhemmet

Vill du ha Sveriges viktigaste jobb?

Bjuv är en kommun på gång och med KRAFT bygger vi framtidens arbetsplats. På fyra år har vi klättrat 224 placeringar i den nationella skolrankningen och 109 placeringar i tidningen Fokus boenderankning ”Bäst att bo”.
Bjuv är en kommun med 15000 invånare och 1200 medarbetare. Vi ligger centralt i nordvästra Skåne med bra förbindelser till både mindre och större orter i Skåne.
Vår resa har bara börjat, och nu söker vi dig som tillsammans med oss vill vara med och forma ett helt samhälle.

Någon gång i din karriär ska du ha jobbat i Bjuvs kommun - Nu har du chansen!
Du är viktig.

I Bjuvs kommun är skolköken, äldreomsorgsköken och förskolornas kök organiserade i en kostenhet under kostchefen. Som köksmästare deltar du i den gemensamma utvecklingen av hela kostorganisationen. Vi arbetar efter en gemensam utarbetad matsedel. Bjuvs kommun har som ett av sina politiska mål att öka andelen miljömässigt hållbara livsmedel som används i måltidsproduktionen.

ARBETSUPPGIFTER
Arbetet som Köksmästare innebär att du ansvarar för planering av verksamheten, inköp och produktion enligt gällande riktlinjer. Matlagning är en stor del av arbetet och då krävs en engagerad person som gillar att laga bra mat med god kvalitet.

Du är ansvarig för att leda dina kollegor i det dagliga arbetet i köket, arbetsmiljö, brandskydd och ekonomi samt för egenkontroll och HACCP. Arbetsledning och utveckling av verksamheten och medarbetarna är en viktig uppgift och då skall du kunna inspirera och entusiasmera. Du trivs med att arbeta med äldre samt har god samarbetsförmåga.

Du behöver ha bra datakunskaper då vi sköter beställningar av varor, fakturahantering och personalhantering via dator. Även intern rapportering sköts via dator.

Du som söker måste kunna arbeta självständigt och fatta egna beslut

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har erfarenhet av arbetsledning, gärna inom offentlig måltidsverksamhet. Självklart har du en grundutbildning som kock inom storhushåll och restaurang eller lång verifierad erfarenhet från motsvarande verksamhet. Du är mycket intresserad av att laga goda och välsmakande måltider samt att ge service till våra gäster.

Du har goda kunskaper i gällande hygienföreskrifter och gällande livsmedelslagstiftning. Kunskaper i livsmedelshygien och HACCP är ett krav. Du förstår och kan uttrycka dig på god svenska i tal och skrift.

Det är meriterande om du har vidareutbildning inom restaurang eller storköksbranschen, t.ex. arbetsledare, köksmästarutbildning eller livsmedelsteknisk högskoleutbildning. Erfarenhet av att arbeta med kostdataprogram är också meriterande.

Vi eftersträvar mångfald och jämställdhet på arbetsplatsen och stor vikt läggs vid personlig lämplighet.


ÖVRIGT
Med KRAFT gör vi det bättre att arbeta, bo och leva i Bjuvs kommun. Med kompetens, respekt, ansvar, förtroende och tillgänglighet skapar vi tillsammans resultat i våra verksamheter.

Bjuvs kommun är en del av Familjen Helsingborg. Familjen Helsingborg är människor som möts, platser som stimulerar och sammanhang som utvecklar. Här växer både människor och företag.
Känslan skapar Familjen Helsingborg.
Vi är: Bjuv, Båstad, Helsingborg, Höganäs, Klippan, Landskrona, Perstorp, Svalöv, Åstorp, Ängelholm och Örkelljunga.
familjenhelsingborg.se