Kreativ kock sökes till Årbyskolan!

Eskilstuna kommunkoncern är Sörmlands största arbetsgivare. Vi har helhetssyn i vårt samhällsuppdrag och vi gör skillnad varje dag genom att fokusera på goda hållbara möten med invånare, brukare och kunder.

I Eskilstuna finns driv och framåtanda. Vi är en av Sveriges miljöbästa kommuner som tänker hållbart i alla led, vi välkomnar olikheter och har modet att gå vår egen väg. Alla 8 500 medarbetare och ledare utvecklas i Modigt medarbetarskap/ledarskap och Modiga idéer.

Nu söker vi dig som vill vara med och utveckla Eskilstuna till en ännu bättre stad att bo, leva och verka i. Välkommen att göra skillnad!

Barn- och utbildningsförvaltningen organiserar 42 förskolor, 24 grundskolor och en gymnasieskola med tre enheter, plus ett antal gemensamma enheter som särskolan och verksamhet för barn och ungdomar med funktionsnedsättningar. Tillsammans är vi cirka 3 500 medarbetare.

Årbyskolan är belägen vid infarten till Eskilstuna centrum från E20 i det trivsamma villaområdet Röksta. Skolan har ca 689 elever från förskoleklass till åk 9, samt ca 120 pedagoger, vilket skapar trygghet och kontinuitet. På Årbyskolan ger vi eleverna redskapen för att nå goda resultat och förverkliga sina framtidsdrömmar. Här finns värme, omtanke, ordning och reda. Våra elever och personal visar hänsyn och tolerans mot varandra. I köket arbetar 8 personer, med varierad arbetstid, som även driver skolans café. Vi är en blandad grupp både vad det gäller ålder och etnicitet, vilket utgör den styrka och kunskap vi besitter. Köket och caféet är stolt KRAV-certifierade och arbetar aktivt för att främja ett hållbart klimatsamhälle.

Läs mer om Årbyskolan på: https://www.eskilstuna.se/utbildning-och-barnomsorg/grundskola/kommunala-grundskolor/arbyskolan.html

När du fyller i din ansökan kommer du få besvara en enkät, var noggrann när du fyller i dina svar då detta ligger till grund för vårt urval.


ARBETSUPPGIFTER
Har du intresse för utvecklings- och förbättringsarbetet i köket? Är du en idéspruta och vill utveckla pedagogiken kring måltiderna. Då söker vi dig!

Som kock på Årbyskolan arbetar du i ett team av 8 personer i deras dagliga arbete. I arbetsgruppen roterar man mellan arbetsuppgifterna med utgångspunkt matlagning. Arbetsuppgifterna består av sedvanliga uppgifter inom storkök som matlagning ifrån grunden, hantering av specialkost, bakning, HACCP samt andra sysslor såsom servering, salladsberedning, städ och disk. I tjänsten ingår även att planera och beställa livsmedel så att det hela tiden finns ett bra flöde i produktionen.

Vi erbjuder våra gäster minst två rätter, varav ett vegetariskt alternativt, varje dag samt en stor grönsaksbuffé. Vi tillagar ungefär 820 portioner dagligen (frukost, lunch och mellanmål). Vi serverar även frukost (ca 50 portioner) och mellanmål (ca 160 portioner) till våra gäster på fritids.

Eskilstuna kommun är KRAV-certifierad och hos oss på Årbyskolan sker all matlagning från grunden där det ekologiska perspektivet genomsyrar hela matlagningen.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har en avslutad storköksutbildning, kan exempelvis vara från hotell- och restaurangprogrammet, eller erfarenhet som vi bedömer likvärdig. Vi ser även att du har 4-års arbetslivserfarenhet med matlagning inom restaurang eller storkök.

Meriterande för tjänsten är att du har kunskap om HACCP (produktsäkerhet) och egenkontroll samt erfarenhet av tillagning av specialkost. Då det förekommer specialkost till elever är det viktigt att du är noggrann och kan uttrycka dig väl i tal och skrift i svenska språket. Vi är en skola med mångfald, vilket du som söker självklart ser som en tillgång. Kan du även tala flera språk än svenska och engelska ser vi det som ett plus.

Du som söker ska även vara öppen för idéer kring att utveckla matsedeln och de tillagningsmetoder som används. Då beställning av råvaror ingår i arbetsuppgiften samt recept i kostdataprogram skall du ha grundläggande datakunskap, och gärna inom Proceedo. Har du erfarenhet av arbete i KRAV-certifierat kök, bakning, beställning av varor eller av kostdatasystemet Matilda ser vi även det som meriterande.

Du ser måltiden som ett naturligt tillfälle till inlärning och inser vikten av en bra måltidssituation. Att kunna samarbeta med arbetslaget och ha ett gott bemötande gentemot alla gäster är något vi tycker är viktigt, samt att alltid sträva efter välbefinnande och ett trivsamt arbetsklimat i samband med måltider är.


Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet!

ÖVRIGT
Vi ber dig söka tjänsten via länken i denna annons för att underlätta vår hantering av inkomna ansökningar. Det är viktigt att du är noggrann när du fyller i din ansökan då den ligger till grund för vårt urval. Om du lämnar in ansökan på annat sätt är det viktigt att du anger annonsens referensnummer.

För att möta morgondagens utmaningar vill Eskilstuna kommunkoncern ha mångfald och välkomnar medarbetare med olika bakgrund. Vi arbetar för att våra arbetsplatser ska vara tillgängliga för alla.

Enligt skollagen (2010:800) krävs att registerutdrag från Rikspolisstyrelsens belastningsregister uppvisas i samband med anställning för den här tjänsten.