Krögare / kock

Kretsloppshuset ligger i vackra Västjämtland, 35 km öster om Åre, i byn Mörsil. Detta sagolika hus byggdes 1998 - 2000 av föreningen Kretslopp Mörsil ek för, som idag har 26 delägare. I huset har vi i ett cafe och en liten restaurang med cirka 40 sittplatser, butik, konferens/festvåning med 30 platser och i huset finns även ett vackert gammaldags hönshus. Runt huset finns trädgården och odlingar, samt flera fastigheter. Vi producerar även "mathantverk" i ett separat förädlingskök. Vi har helårsöppet och serverar varje dag lunchbuffe, en del a la carte och smörgåsar/kakor. Allt är ekologiskt / rättvisemärkt / gärna lokalt producerat. Vårt kök är i dagsläge litet, men en ombyggnation är planerad under vinterhalvåret. Vi har sedan mer än 7 år legat i framkant beträffande ekologisk profil i alla avseenden. Nu har vi kommit så långt att vi behöver rekrytera en engagerad krögare, som hjälper oss att lyfta restaurangen till nästa nivå av professionalitet - en kökschef som älskar att marknadsföra Kretsloppshuset och dess ekologiska koncept. Detta innebär att Du är både kock, arbetsledare och "reklampelare" i samma person. Gärna med ett brett intresse för det som odlas runt knuten och för det som finns i naturens skafferi. En känsla för estetik, smaksensationer, Kretsloppshusets "anda" och lusten att få vara med i vår nysatsning på ombyggnationen av köket, personalsammansättning och skapandet av den framtida inriktningen för verksamheten är exempel på frågor som vi tror lockar dig att söka denna tjänst.