Kryddstark Kock och köksmästare till ungt, tajt team till Gåshaga, Lidingö

Erfaren Köksmästare och självständig Kock sökes till tajt och ungt team på fantastiska Restaurang Bryggan i Gåshaga, Lidingö.

PROFIL
Kock: Bred och gedigen erfarenhet, minst 2 år, av varm- och kallkök - à la carte, husman, beställningar. Det mesta lagas från grunden och du ska ha ett superbra smaksinne samt känsla för upplägg, då gästerna har höga krav på maten.
Driv, yrkesstolthet och humor med en bra attityd. Prestigelöshet och flexibilitet krävs eftersom personalen även hjälps åt med disk vid lågsäsong.

Köksmästare: Traditionella köksmästarsysslor i liten restaurang, dvs: Inköp, meny, egenkontroll, leda köket, schemalägga, inventering. Bred och gedigen erfarenhet, minst 5 år, av varm- och kallkök - à la carte, buffé, husman, beställningar. Driv, yrkesstolthet och humor med en bra attityd. Prestigelöshet och flexibilitet då personal hjälps åt med disk vid lågsäsong.

RESTAURANGEN
Restaurangen ligger intill Kyrkviken och Stockholms inlopp. Köket bestämmer maten! Kvarterskänsla med god mat, goda rätter av enkla råvaror. Fisk, kött, grönt. Teamet kommer bestå av ett litet tajt gäng. Öppet, ganska tajt kök för 1-2 kockar (av totalt 3 på schema)= välvårdad kökspersonal, hålla ljudnivån nere med bra samtal.

ARBETSTIDER/LÖN/START
Anställningen påbörjas omgående/senast 15 april och pågår till 15 september med ev möjlighet till tillsvidareanställning. Lön förhandlas direkt med uppdragsgivare.

Restaurangen har under våren i huvudsak öppet på kvällarna och öppnar sedan även för lunch, måndagar stängt. Långpass kan förekomma vid Temakvällar.

ANSÖKAN
Sök via vårt rekryteringsverktyg (ej mail!) och se till att vara tillgänglig eller återkoppla per mail och sms när vi kallar till intervju.