Kvalitets- och produktionsassistent till Texas HQ

Texas Longhorn söker nu en kvalitets- och produktionsassistent. Jobbet är mångsidig och varierande. Du ska kunna det mesta om maten och ha några års kockserfarenhet bakom dig. Du ska kunna svenska livsmedelslagstiftning och hur ett egenkontrollprogram är uppbyggt.Jobbet innebär båda administrativa- och produktionsuppgifter. Du ska ha datorvana men också kunna köra truck. Du ska kunna ta hand om pappersarbete, men också står in i produktionen och laga mat. När du har lärt dig det här jobbet, har du lärt dig det mesta om företaget.I din roll kommer du ha följande arbetsuppgifter:Daglig/veckovis samordning av produktionsmoment·        Produktionen planeras arbete veckovis efter beställningar och dagligen efter behov. Din roll blir att planera produktion, i samband med skiftledarna och fabrikschefen.Lagerkontroll·        För att kunna planera, måste du ha koll på det som finns i lagret. Det blir ditt jobb att 2-3 gånger per vecka stämmer av med lager- och produktionspersonal för att bibehålla en överblick över allt som köps in och produceras·        Du ansvarar för produktionen så att vi inte står tomt i lagret.·        Du ansvarar också för att se till att inköp av råvaror sker för att vi inte ska stå tomt i lagret.Kvalitetsansvar produkter·        Det blir ditt jobb att hålla kvalitet på produkterna. Smaka ostsåsen som den ska? Är coleslaw rätt konsistens?·        Även råvarorna ska kontrolleras och avvikelser noteras och rapporteras.Kvalitetsansvar produktion·        Sist men inte minst gäller det egenkontroll. Vi har IP Certifiering, vilket innebär ett ännu hårdare kontroll och genomgående kunskap av våra produkter och produktionsprocesser. Du ansvarar för att egenkontrollprogrammet följs i praktik.Den sista paragrafen är den punkten som knyter ihop säcken. Din roll alltså, är att aktivt övervaka och kontrollera produktionsprocesser från a till o. Det gäller att man är in i produktion med arbetskläderna på och laga mat, städa och allmänt vara närvarande i produktionen.Det gäller också att man är aktivt i lagret och stötta lagerpersonalen i deras arbete. Se till att FIFO principen följs, att referensproven tas, att de inkommande varor är de rätta i rätta mängden.Egenkontroll betyder att vi kan spåra från leverantör till kund. Ditt jobb blir att aktivt delta i hela produktionen för att se till att vi levererar en säker produkt till kunden. Din roll kommer vara knyt-punkten för hela verksamheten. Det bli ett roligt och spännande jobb!