kvalitetskontrollant

Park Kafé i Näsbypark börjar bli allt mer känt i norra Stockholm och verksamheten växer nu snabbt. Vi är ett bageri och konditori med ett eget kök där vi själva lagar och bakar allt från grunden.


Eftersom vi har fått några större företagskunder med förväntan att vi ska regelbundet leverera såväl frukost och lunch som fika till dem, måste vi stärka vårt köksteam med mer kompetens och personal med bredare kunskap. 


Du som söker tjänsten ska jobbat som kock i minst tio år eller har hotell- & restaurang-utbildning plus fem års dokumenterat jobb som kock. Det är viktigt att du ska ha haft personalansvar eftersom ditt ansvarsområde innebär att du måste kunna styra och delegera jobbet för fyra andra personer som jobbar i köket.  Du ska vara trygg i ledarrollen veta vad som krävs att ett team fungerar på bästa möjliga sätt. Du måste även förstå och prata engelska eftersom några i personalen (ännu) inte talar svenska.


Ditt ansvar är att varje dag kontrollera följande dagens beställning och se till att i rätt tid allt är färdigt för avhämtning. 


Ditt ansvar innebär att säkerställa kvaliteten på allt som lämnar köket, och det betyder allt från såser till lasagne, matbröd och salladerna –och kvalitet hos oss är lika mycket smak, konsistens och doft som utseende. 


Det är således ditt jobb att se till att personalen gör jobbet och att de gör det rätt och effektivt: Du som chefskock ska ha förmågan att hjälpa personalen i köket att det är rätt produkter med rätt kvalitet som levereras till kunderna.


Det ingår i ansvarsområdet att varje vecka komponera menyer och skriva recept för att effektivt kunna fördela arbetsuppgifter till övriga medarbetare i köket. Förutom leveranser till externa kunder ingår naturligtvis veckans lunch och efterrätt på kaféet. Du ser till att alla följesedlar lämnas till vår bokförare.


Vi förväntar oss att du kan jobba alla helger och kommer att ha därefter två lediga dagar i början av veckan. Du ska vara inställd på att vi håller öppet och jobbar alla större helger, såsom Julafton Nyårsafton, Påskafton och Midsommarafton - som kan vara våra största försäljningsdagar. 


Körkort är ett krav.


Denna tjänst är inledningsvis år på ett år och gärna med start från 15 /6 -2020 . Om våra företagskunder blir nöjda och vill fortsätta samarbeta med oss finns goda förutsättningar att förlänga kontraktet.