Arbetsbeskrivning
Restaurang Himlen ligger på 25:e och 26:e våningen i Skrapan mitt på Götgatan. Vår ambition är att ge våra gäster en helhetsupplevelse i en miljö med fantastisk utsikt och avslappnad söderkänsla. Våra två restauranger håller hög kvalité både i mat och dryck samt service. Köket, med 46 platser och Grill & Cocktail, med 60 platser och ytterligare 150 platser i bardelen, erbjuder vi våra gäster spännande menyer. Så nära himlen man kan komma! Välkomna.
Läs mer om oss på https://www.restauranghimlen.se/
Är du vår Kvällsansvariga på Restaurang Himlen?
Bli en del av vårt härliga gäng på Restaurang Himlen, Södermalms egna Skybar! Högst upp i Skrapan erbjuder vi våra gäster två olika menyer i två olika matsalar och en härlig söder-puls. Vårt största fokus är kvalitet och att leverera bästa service. Till hösten står vi för en spännande utveckling av vårt koncept och nyöppning av luncher. Tjänsten är främst kvällstid men lunchpass förekommer.
Vi söker
Vi söker dig som har ett brinnande matintresse, älskar restaurangbranschen och är redo för nästa utmaning. Du har ett naturligt ledarskap, är kvalitetsmedveten och trivs bra i ett team vars gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster. Tidigare arbetsledande roll är meriterande men inte nödvändig för denna tjänst.
Om rollen
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att arbeta aktivt i service och leda köksteamet i det dagliga arbetet på ett strukturerat och effektivt sätt. Du kvalitetssäkrar maten och ser till att alla jobbar åt samma håll. Du är ansvarig för inköp och ser till att råvarukostnad och personalkostnader hålls.
Du jobbar tätt med Kökschef som är din närmsta chef. Det största administrativa ansvaret ligger på Kökschef som även kommer att vara aktiv i produktion och service men främst under dagtid.
Vi tror att du har
•
Minst 3 års erfarenhet som kock från à la carte kök av hög standard.
•
Erfarenhet från arbetsledande funktion så som souschef är meriterande.
•
God ledarskapsförmåga.
•
Passion och intresse för matlagning.
Det här kan vara ditt drömjobb om du värderar
•
Kvalité och service, i allt du gör.
•
Att vara en del av ett team där vi tillsammans skapar den bästa upplevelsen för våra gäster.
•
Att tillhöra ett roligt och passionerat gäng.
Om oss
Restaurang Himlen ligger på 25:e och 26:e våningen i Skrapan mitt på Götgatan. Vår ambition är att ge våra gäster en helhetsupplevelse i en miljö med fantastisk utsikt och avslappnad söderkänsla. Våra två restauranger håller hög kvalité både i mat och dryck samt service. Köket, med 46 platser och Grill & Cocktail, med 60 platser och ytterligare 150 platser i bardelen, erbjuder vi våra gäster spännande menyer. Så nära himlen man kan komma!
I koncernen Sjöstadsgruppen ingår Restaurang Himlen, högst upp i Skrapan mitt på Södermalm, Sjöstaden Skybar och Restaurang Göteborg i Hammarby sjöstad.
Läs mer om oss på https://www.restauranghimlen.se/