LAMMET & GRISEN I SÄLEN SÖKER KÖKSCHEF

Kärleken till den goda maten och drycken, och till engagemanget i mötet med gästen, har ända sedan starten varit det viktigaste för krögarna.Lammet & Grisen är en mycket välkänd restaurang med ett flertal utmärkelser som Munskänkarnas vinkrog, Årets vinlista och Fjällens bästa restaurang.Verksamhet består av både tranchering, buffe och a la carte.Vi söker en kökschef som ska vara den operativa och administrativa ledaren i vårt kök.Som person agerar du och tar egna initiativ, du tar ansvar och får saker att hända.Du fokuserar på resultatet, är en uppskattad ledare och har stor erfarenhet av att leda ett team mot gemensamma mål och inte minst entusiasmera till framgång.Du är bestämd och pålitlig.Vi tror att du har minst 8 års erfarenhet från kök och minst 3 år som ledare.I din organisation ingår det totalt 15 personer.Din vardag består av inköp, kvalitetsuppföljning, kostnadsuppföljning, arbetsledning, schemaläggning, inventering, konceptutveckling, menyskapande, receptframtagande och självklart matlagning.Du är en duktig organisatör och gillar ordning och reda.Du förstår siffror och är van att arbeta i eXcel.Vi erbjuder; En året-runt-anställning, där du arbetar på Öland under sommaren.Personalbostad finns om du behöver, alt.hjälper vi till med annat boende.Fritt liftkort och stora möjligheter till ett aktivt liv med ett kul gäng.För rätt person finns möjlighet till delägarskap.