Le Croissant Gävle letar efter en ansvarsfull/erfaren Köksmästare

Om jobbet
Le Croissant Gävle, står inför en spännande resa med lansering av nya koncept, nyrekryteringar och tillväxt. Därför söker vi nu fler stjärnor som vill vara med och ta Le Croissant Gävle till nya höjder!
Vi söker dig som: Är utbildad kock och har tidigare arbetat som kökschef, köksmästare eller souschef inom restaurangbranschen. Du tycker om att utmana dig själv och ditt team och du ser utveckling som en del av det dagliga arbetet. Du sätter en stor ära i att ansvara för matkvaliteten till gästerna och leder medarbetarna till att utvecklas och nå uppsatta mål tillsammans. Som person är du resultatinriktad, strategisk och tar ett självständigt ansvar för dina arbetsuppgifter, såväl i framgång som i motgång. Du tar ansvar för det gemensamma resultatet och gör det som behöver göras för att köket, verksamheten och medarbetarna ska uppnå sina mål, både under
lugna tillfällen och när vår lokal är fylld av gäster. Du har en mycket god samarbetsförmåga och du agerar lyhört och uppmärksamt på andra människor. Tjänsten passar dig som har ett stort intresse för mat och kök men även för ledarskapsfrågor och drivs av att skapa resultat och ta ansvar över köket. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till förbättring och utveckling i restaurangen och ansvarar för att Le Croissant riktlinjer och policyers används och efterlevs i köket.
Arbetsuppgifter: Som kökschef på Le Croissant får du chansen att vara med och driva restaurangens utveckling, nå resultat och bygga en hållbar verksamhet. Som kökschef ansvarar du för förberedelser av maträtter i enlighet med Le Croissant recept för att ge gästerna en utmärkt
service och kvalitet. Du planerar och leder arbetet i köket och disken samt ansvarar för rekrytering, schemaläggning, budgetering och utbildning av kökspersonal. Du ansvarar också för beställning och säkerställande av varor till kök samt underhåll av ytor och utrustning. Ditt ansvar som kökschef är även att skapa ett starkt team och atmosfär i köket genom gott ledarskap och personalutveckling. Tillsammans med ditt team utvecklar ni köksverksamheten och med stort engagemang levererar ni en fantastisk och glädjefylld upplevelse för både medarbetare och gäster. Som kökschef samarbetar du med restaurangchef, skiftledare och tillsammans ser ni till att verksamheten sköts och drivs framåt. Välkommen med din ansökan!
Vi söker dig som:
- Har relevant utbildning samt flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök
- Är trygg i rollen som köksmästare
- Vill vara med och utveckla våra kedjan in i framtiden
- Är noggrann och strukturerad
- Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo
- Har erfarenhet av att jobba med koncept
- Har samarbetsförmåga och stresstålig under högtryck