Måltidsbiträde resurs

Vi är allt fler som väljer att bo i Uddevalla. Kommunen växer stadigt och har idag drygt 55 000 invånare. Här har vi hav, skog och fjäll nära inpå och dessutom ett rikt näringsliv som präglas av småföretagande och god samverkan.


I Uddevalla kommun strävar vi aktivt efter mångfald genom att värdesätta och rekrytera medarbetare med olika bakgrund. Vi bedriver ett aktivt hälsofrämjande arbete med målsättningen att vara en attraktiv arbetsgivare och en hälsofrämjande organisation. I mötet med andra människor är våra ledord öppenhet, respekt och professionalitet. Tillsammans arbetar vi för ett hållbart samhälle - för alla invånare.


Hjärtat i Bohuslän, liv, lust och läge ger livskvalitet!




Beskrivning

Måltidsservice ansvarar för maten i förskolor, skolor o kök inom äldreomsorgen som drivs i kommunensregi.

Måltidsservice har ca 160 medarbetare fördelade på ca 55 kök.

I varje tillagningskök finns en ansvarig köksmästare eller kock som arbetar tillsammans med kockar eller måltidsbiträden beroende på kökets storlek. Antal portioner som lagas i de olika köken varierar mellan 20 och 2500 per dag.

Måltidsservice strävar efter att laga så mycket mat som möjligt från grunden och vårt främsta mål är att maten ska smaka gott och vara näringsriktig. En annan viktig uppgift är att grundlägga bra matvanor och att måltiden ska ge möjlighet till en stunds avkoppling.

Som resurs hos oss kommer du att ingå i ett av våra sex restaurangområde. Tjänsten innebär att vid behov täcka upp vid ledigheter och annan frånvaro. Du utgår från ett av våra kök.

I denna tjänst ingår det att med kort varsel vara flexibel och byta arbetsplats. Detta kan innebära att gå från en arbetsplats till en annan under arbetsdagen.

Måltidsservice ser flexibilitet som ett krav.

Arbetsuppgifter

Bidra till att laga god och näringsriktig mat som möter gästernas behov

Biträda kock vid produktion, servering och efterarbete

Nära samarbete med köksmästare och övriga måltidsbiträden i området

Bidra till god kund- och gästrelation

Ha en central roll för att göra restaurang och servering inbjudande med en hög servicenivå och en tydlig hållbarhetsprofil

Utföra HACCP-arbetet

Bidra till god arbetsmiljö

Göra inköp enligt avtal

Säkerställa att portionsstatistik registreras

Bidra till verksamhetsutveckling

Kravspecifikation

Vi söker dig med gymnasieutbildning inom storhushåll/restaurang eller som vi bedömer likvärdig utbildning/erfarenhet Minst tre års erfarenhet av ett större kök. Du har goda kunskaper inom specialkost, livsmedelshygien, näringslära och egenkontroll . Vi vill att Du har god samarbetsförmåga, är initiativtagande och serviceinriktad. Du har god datorvana, och att Du behärskar det svenska språket i tal och skrift. Körkort och tillgång till bil. Det är meriterande om du har erfarenhet från ett serviceyrke eller yrke med mycket kundkontakt och arbete med kostdatasystem.

Förutom utbildning och erfarenhet söker vi dig som har stort engagemang för god, vällagad och hälsosam mat. Du är kreativ i allt som gäller mat/måltider, är öppen för nytänkande och har en positiv drivkraft inför att anta nya utmaningar inom professionen.

Kompetenser

Självgående
Flexibel
Samarbetsförmåga
Serviceinriktad
Strukturerad
Kvalitetsmedveten

Anställning sker under förutsättning att erforderliga beslut fattas. För tjänster där arbetet innebär direkt och regelbunden kontakt med barn och ungdomar, samt för verksamhet inom LSS, vård- och omsorg, hälso-och sjukvård, psykiatrisk vård och missbruksvård, ska giltigt utdrag ur polisens belastningsregister visas upp alternativt lämnas in före anställning. Tänk på att det kan ta tid att få utdraget så beställ det i god tid för att rekryteringsprocessen inte ska fördröjas.

För dig som inte är medborgare inom EU/EES-området krävs arbetstillstånd, detta gäller inte dig som har permanent uppehållstillstånd. Arbetstillståndet ska uppvisas vid intervjutillfället.


Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.