Måltidschef

I Ronneby - den moderna kurorten - är det tryggt, nära och familjärt att leva och verka.
Kommunen har ca 28.000 invånare och är belägen i hjärtat av Blekinge, Sveriges trädgård.

Inom kort kommer kostenheten bestå av 45 kök med 1-20 medarbetare i varje kök, totalt ca 100 personer. Den administrativa delen består av 1 kostchef, 3 måltidschefer, 1 dietist och 1 assistent.

Idag har vi tillagningskök på de flesta förskolor, 5 servicehus med egen tillagning och 2 centralkök för både varm och kall mat som levereras till skolor och äldreomsorg. Totalt serverar vi ca 6000 portioner/dag.

ARBETSUPPGIFTER
Vill du vara med och arbeta i en kommun som förstår måltidens värde och satsar på en nyligen framtagen kostpolicy, central kostorganisation och ombyggnation till fler tillagningskök?

I Ronneby kommun värnar vi om miljön. Vi lagar mycket mat från grunden och vill öka den ekologiska andelen livsmedel ytterligare. Vi vill få in tanken om C2C (cradle to cradle) både i tillverkningen av maten och i nybygge/reparationer av kök.

Som måltidschef blir du ansvarig för ett geografiskt område med verksamhet inom förskola, skola, gymnasium och äldreomsorg. Du kommer att ha persona-, budget- och arbetsmiljöansvar för ditt område. Vi kommer också att dela upp ansvar mellan oss såsom upphandling och vårdande av avtal, vikarieanskaffning, matsedelsplanering, utbildning, utveckling av fler ekologiska livsmedel etc.



KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har utbildning till kostekonom eller liknande erfarenhet som vi bedömer likvärdig samt har några års erfarenhet av yrket. Erfarenhet av upphandling, rekrytering, matsedelsplanering och kostprogrammet Aivo ser vi som meriterande.

B-körkort är ett krav.

Arbetet kräver energi, ett vänligt med bestämt uppträdande och pålitlighet. Du ska kunna prestera resultat, trivas med att ta itu med krävande situationer samt ha en envishet och uthållighet att slutföra påbörjade arbetsuppgifter. Du ska vara självstartande, ha förmåga att kommunisera och göra dig förstådd samtidigt som du måste vara bredd att inta en bestämd ståndpunkt och försvara den när resultat är beroende av det. Samarbete blir en viktig bit i att få alla att känna sig välkomna till den nya kostenheten samtidigt som vi vill ha bra relationer med våra kunder och gäster.

Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Tjänsterna tillsätts under förutsättning att politiska beslut fattas.