Måltidsutvecklare

Vi söker en nytänkande måltidsutvecklare som vill vara en del i att skapa måltidsupplevelser som överträffar förväntningarna.

Det händer otroligt mycket i Skellefteå just nu. Här ska fler människor leva och bo och just nu pågår arbetet för att möta utvecklingen. Vi bygger nytt och tänker i nya banor för att möta våra matgästers behov, vilket gör detta till en otroligt spännande tid att arbeta med måltidsutveckling i Skellefteå.

Måltidsavdelningen har ungefär 300 medarbetare som arbetar tillsammans i olika kök runt om hela kommunen. Vi lagar mat till förskola, grundskola, gymnasiet, Skellefteå lasarett och Vård och omsorg. För att utveckla våra arbetssätt, metoder och arbetsmiljö ännu mer har vi nu möjlighet att välkomna en ny stjärna till vårt team!

Som medarbetare hos oss blir du en del av ett team som älskar att ge våra matgäster en minnesvärd måltidsupplevelse, och framför allt har vi riktigt kul på jobbet! Välkommen att bli en av oss!

ARBETSUPPGIFTER
Som måltidsutvecklare ska du tillsammans med enhetschef ta fram en plan för hur du tillsammans med kockarna kan utveckla maten, måltidsupplevelsen, restaurangmiljön samt hur köket presenteras i sociala medier. En annan del av ditt arbete kommer att vara att se över arbetsmiljön i köken gällande exempelvis förflyttningsteknik, ergonomi och handintensivt arbete samt se över behoven av utrustning.

Du kommer att arbeta på plats i de olika köken i perioder och därmed anpassa ditt arbete efter kökens behov. En viktig del kommer att vara att inspirera och utveckla våra kockar för att tillgodose våra gästers önskemål. Du ser över metoder och rutiner i allt från hur maten tillagas till hur den presenteras på ett trevligt sätt. Du är också en viktig del i att stötta våra kockar i inköp samt att ta tillvara på maten i köket så att vi tillsammans minskar svinnet.

KVALIFIKATIONER
För att briljera i jobbet som måltidsutvecklare behöver du vara nytänkande och ha förmågan att hitta lösningar i de mest kniviga situationer. I perioder sker arbetet i ett högt tempo och du måste därför vara en trygg person som sprider lugn till andra.

En annan viktig förutsättning för att lyckas i uppdraget är att du är tydlig i din kommunikation samtidigt som du är lyhörd inför andras behov och önskemål. Eftersom arbetet till stor del sker tillsammans med andra behöver du trivas i samarbeten samt att ha en stöttande funktion och få andra att växa.

Du behöver ha erfarenhet av arbete i kök samt ha kunskap hur man hanterar maskiner i storkök. Vi ser gärna att du har utbildning inom restaurang- och livsmedel eller arbetsmiljö och ledarerfarenhet. Det är även meriterande om du har erfarenhet av bakning, service och arbetsmiljö. För en säker livsmedelshantering är det viktigt med kunskaper i det svenska språket och kring hantering vid tillagning av specialkost. För att kunna ta dig till de olika köken behöver du ha B-körkort.

Och till sist, det viktigaste av allt - du brinner för mat och nöjda gäster lika mycket som vi gör!

ÖVRIGT
Förvaltningen Support och lokaler har till uppdrag att samordna och utveckla effektivt stöd så att kommunens verksamheter kan fokusera på sina olika huvuduppdrag och ge effektivare service till kommunens invånare. Vi ansvarar för kommunens övergripande samordning och utveckling av tjänster inom områden som måltid, fastighet, personal, ekonomi, inköp, information, kundtjänst och IT.

Läs mer om Skellefteå här:
https://skelleftea.se

Kontakt från rekryterings- och bemanningsföretag samt annonsförsäljare undanbeds.