Måltidsutvecklare

Kostenheten tillagar patientkoster, serverar lunch och fika till externa gäster. Verksamheten är fördelad på fyra olika arbetsställen: produktionsköket på Nedre Vattugatan, Restaurang Kajutan, Mellanlagret och Café Entré på sjukhusområdet.

Region Jämtland Härjedalens värdegrund genomsyrar kostenheten och det arbete vi utför mot våra kunder och våra kollegor och medarbetare. Samarbete, delaktighet och transparens är viktiga ledord i det dagliga arbetet.
Östersunds sjukhus är ett komplett och välutrustat akutsjukhus med hög kompetens både vad gäller medicinska
specialiteter och omvårdnad. Sjukhuset med 2400 medarbetare är det enda i länet, det är en fördel eftersom det möjliggör en närhet mellan de olika specialiteterna. En närhet som kommer patienterna till del.
Du är också medlem i vår personalförening som erbjuder en mängd olika och roliga aktiviteter. Vi har även en egen motionsanläggning för våra anställda.

ARBETSUPPGIFTER
Arbeta nära köken när det gäller recept, specialkost, utveckling av nya maträtter.
Du kommer att vara delaktig i kostenhetens stab och jobba strategiskt mot livsmedel, vårt kostdatasystem och recept för att arbeta mot uppsatta mål, både politiska och egna.
Du behöver ha ett nära samarbete med alla samordnare, Vårdnära Service (VNS) och vården, i samarbetet ingår även kontakt med avdelningarna både när det gäller patienter och kostombud.
Du behöver vara driven och värna om att vi ger service, men även ha patienten i fokus.
Du kommer att arbeta med utveckling av mat, recept, patientsäkerhet, livsmedelssäkerhet.

KVALIFIKATIONER
Utbildad dietist eller kostekonom/ kostvetare eller det som arbetsgivaren anser likvärdigt.

- God kunskap om livsmedelshygien och HACCP.

- God datavana.

- God språkförståelse och behärskar svenska i tal och skrift.

- God kunskap och erfarenhet i kostdatasystem.

- Erfarenhet från kök/restaurang är meriterande.

- Vara positiv, gilla samarbeten och se möjligheter.