Matkreatör till butiksintegrerat kök

Är du påhittig och älskar mat och matlagning?


Nu finns möjligheten att arbeta heltid med mat och matlagning som matkreatör i form av kock / kallskänka i AutoMat Colonia, Linköping.

Målsättningen med tjänsten är att kunna ta tillvara på de möjligheter som kombinationen livsmedelsbutik / restaurangkök ger. Köket är även utrustat för pizzeria med tilltänkt snabbmat för take-away till studenterna som handlar i butiken. Köket har ingen sittande servering men kundkontakt förekommer då köket är i direkt anslutning till butiken.

Du lagar mat på så varor som bara går vilka annars hade kasserats som datumsvinn eller trasiga förpackningar, du hittar tillvägagångssätt, uppfinner recept och maträtter dagligen som du sen tillagar för försäljning inom de fyra AutoMat butikerna som finns i Linköping. I den mån svinnet inte räcker till efterfrågan planerar du och gör inköp av råvaror för den volym mat som går åt i butikerna. Pizzerian använder enbart svenska kött och mejeriprodukter och det är viktigt för verksamheten med en god etisk inställning.
Du väljer i stor utsträckning själv tillsammans med efterfrågan från kunderna vilken mat som ska lagas men produktsortimentet kommer sannolikt bestå av följande:

- Matlådor med husmanskost / asiatiskt / indiskt
- Sallader
- Wraps
- Mackor
- Pizza
- Kebab / Snabbmat
- Yoghurt och smoothies.

Alla typer av mat som kan tillagas och säljas på ett lönsamt sätt är välkomna. Matlagningen kommer att ske i volymer typiska för en mindre lunchrestaurang.

För att trivas med detta arbete tror vi att du behöver:
Vara flexibel
Vara påhittig och uppfinningsrik
Gilla att testa och experimentera
Vara smaksäker och ha god kunskap om livsmedelshygien
Vara effektiv i det praktiska arbetet
Ogilla väldigt repetativa monotoma arbeten
Ha en grundläggande förståelse för ekonomi

Målsättningen är en win-win situation där kunderna får ett mervärde genom möjligheten att köpa mycket god mat till en rimlig peng samtidigt som matsvinnet kan minskas och verksamheterna resurseffektiviseras. Tanken är även att du ska ha ett roligt och omväxlande jobb som förblir inspirerande och med ett högt tempo.

Köket är i dagsläget utrustat med: Arbetsytor, Vattenstationer, Pizzabänk med kylränna, Pizzaugn 2 däck, Kombinationsugn med ånga, LightFry ugn, Diskrum, Skärmaskin, Pizzapress

Välkommen med din ansökan till colonia@auto-mat.nu. Bifoga gärna arbetslivserfarenhet samt en beskrivning av dig själv och din framtidsvision. Vad brinner du för och tycker är roligt? Rekrytering sker löpande så skicka gärna din ansökan så snart som bara möjligt.