Matsalsansvarig

Matsalsansvarig; FÄRNA HERRGÅRD OCH SPA; Skinnskatteberg;

Vi ser gärna att du:
- delar vår kärlek till gastronomi av hög kvalitet samt att du är något av en mat- & vinnörd.
- är ansvarsfull, flexibel och trygg som ledare med god organisations- och samarbetsförmåga
- är lösningsorienterad, strukturerad och har stor vana av att samordna arrangemang även i högt tempo.
-ser utmaningar som en möjlighet.
- är gästfokuserad, är serviceinriktad och lyhörd

Vi förväntar oss att du som matsalsansvarig hos oss:
-ansvarar för arbetsledning av personal i den dagliga driften.
-ansvarar för bemanning, schemaläggning och rekrytering.
-fördelar och följa upp matsalsarbetet på ett inspirerande och motiverande sätt.
- håller i beställning, kontroll och inventering av drycker och non food.
- tar hand om kassahantering och redovisning.
-samarbetar nära med bokning, reception och kök och ser till att kommunikationen mellan avdelningarna fungerar.
-är delaktig i utvecklingen av Färna framåt tillsammans med ledningsgruppen.
Du kommer at ha ett mycket tätt samarbete med vår köksmästare men rapporterar till hotellchef/Vd
Vi vill att du har goda kunskaper i mat o dryck, jobbat inom hotell/restaurang, grundläggande ekonomi och boknings/restaurangsystem som SPECTRA samt Officepaketet, behärskar svenska och engelska i tal och skrift samt är bekväm med att prata inför större grupper.
Anställningen gäller heltid och tillsvidare. Arbetstider varierar och inkluderar dagar, kvällar och helger. Tillgång till körkort och bil fordras. Tillträde okt/nov
Vi ser framemot din ansökan, som behandlas löpande, och skickas via mail till
Wenche Engström, VD, Färna Herrgård & Spa
wenche@farnaherrgard.se