Matsalsansvarig Skolmatsal i Watma Education

Vi har ett nytt tankesätt som implementeras till medarbetarna i våra kök: att detta inte är en skolmatsal utan en skolrestaurang!

Arbetsuppgifter
Eleverna ska få en helt ny matupplevelse på skolan, bland annat genom att ges möjlighet att välja sin mat och genom att vi möblerar matsalarna med möbler som liknar en restaurangs. Användandet av appen där eleven själv kan välja vad som önskas, som vår samarbetspartner Mitt käk har utvecklat, blir centralt. Här vilar ett ansvar inte bara hos oss som levererar restaurangupplevelsen utan också på pedagoger, vårdnadshavare och inte minst eleverna: Om vi inom Watma äter upp det vi beställt kan vi sänka vårt avfall med 60%. Då har vi samtidigt råd att höja kvalitet på råvarorna vi köper in, utan att vi tummar på budgeten. Om maten hamnar i magen och inte i soporna så är vi alla vinnare! Vi kastar ca 30 000 ton lagad mat i skolorna i Sverige varje år. Här har vi om inte annat ett viktigt miljömål att bidra till! Du som medarbetare kommer att bli coachad till att få ännu mer stolthet i det du gör och få insikten att eleverna är dina gäster precis som om du hade jobbat på en restaurang med lunchgäster.

Kvalifikationer
I rollen som matsalsansvarig är det viktigt att du kan lagar och regler kring egenkontroll och HACCP, utbildningsbevis är meriterande. Erfarenhet och en längtan till Kundkontakt dagligen med gäster (elever) är ett måste, eftersom eleverna är våra gäster och ska behandlas som det. I köket/matsalen arbetar vi som ett team och alla har en viktig roll, så alla behöver anpassa sig och arbeta i grupp både fysiskt och psykiskt. Eftersom det är många lagar, regler och instruktioner på svenska så har vi krav på flytande svenska i tal och skrift samt behärska engelska i tal och skrift I jobbet behöver du vara problemlösnings orienterad, det kommer att uppstå saker som behöver lösas snabbt ibland, för att säkra att alla elever får en bra skolmat. För oss är det viktigt att alla personal har ett bra bemötande mot barn och vuxna.

Våra värdeord
Tillsammans – vi sätter laget före jaget.
Ambassadörskap - vi är ambassadörer för våra verksamheter och utbildningskoncept.
Kunskapsutveckling – vårt uppdrag är att få varje elev att nå sin fulla potential.

Villkor
Tillsättningen avser en tillsvidareanställning med start omgående eller enligt överenskommelse. Rekryteringsarbetet kommer att påbörjas omgående och kan komma att avslutas innan sista ansökningsdag har passerat.

Om Restaurang
Vi driver idag produktionskök i Karlstad, Norrköping, Malmö och Trollhättan där vi producerar upp till 3500st portioner per dag. Maten serveras i Bufféform och målet är att använda så lite halvfabrikat som möjligt. Vi vill belasta naturtillgångarna så mycket det går och med hjälp av beräkningsprogrammet till appen så lyckas vi för det mesta att laga rätt antal portioner varje dag. Vi har även marknadens största salladsbuffe med upp till 25 olika sorters grönsaker.