Menyutvecklare till Måltider och livsmedel

Gör skillnad. Varje dag.

Region Skåne gör en spännande satsning med ett nytt måltidskoncept i syfte att utveckla måltidsupplevelsen för våra patienter. Det nya måltidskonceptet går i linje med personcentrerad vård med ökad valfrihet för patienten och våra miljömål kring minskat matsvinn och klimatsmarta val. Maten är en viktig del av den medicinska behandlingen och bidrar till patientens tillfriskande. Patienten ska få en ökad valmöjlighet av tilltalande, goda och välkomponerade maträtter som ska finnas tillgängliga när patienten önskarför att öka möjligheten att patienten får i sig mer näring och en positiv måltidsupplevelse.

Sedan hösen 2020 pågår ett pilotprojekt med fokus på att implementera ny tillagningsmetod (cook chill) och att skapa nya välsmakande maträtter som ska matcha olika patientkategoriers behov. Som en del i projektet levererar vi idag 180 måltider per dag till fem avdelningar på sjukhuset i Malmö. Vid implementering i full skala 2024/2025, då vårt nya Region Skåne-kök står klart, beräknas vi servera 5000 portioner till 200 avdelningar per dag till sjukhusen i Skåne.

På sjukhusen i Ängelholm, Hässleholm, Kristianstad och Ystad serverar vi mat från Region Skånes egna produktionskök. Vi har avtal med extern leverantör som serverar mat på sjukhusen i Lund, Helsingborg, Trelleborg, Landskrona och till de avdelningar i Malmö som inte ingår i pilotprojektet.

ARBETSUPPGIFTER
I rollen som menyutvecklare arbetar du som ett stöd till övriga enheter och i samarbete med produktionsköken och inköpsorganisationen. Du planerar och utvecklar menyer, med fokus på att leverera en bra och varierad meny till patienter och restauranggäster. I din roll håller du dig också uppdaterad i vad som händer i omvärlden och arbetar med upphandling. Vi arbetar i verksamhetssystemet Matilda. Därtill kommer du också att vara delaktig i andra projekt och aktiviteter inom området.

Vi är just nu inne i en förändringsresa, där du är med oss och driver vår utveckling framåt. Tjänstens placeringsort är Kristianstad, men inledningsvis kommer du att arbeta i Malmö på grund av ombyggnation.


KVALIFIKATIONER
För att vara aktuell för tjänsten ska du ha examen som kostekonom, kostvetare eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Du behöver ha god datorvana inom MS Office. Erfarenhet av verksamhetssystemet Matilda är meriterande. Därtill är även praktisk erfarenhet från arbete med dietkoster meriterande.

Vi tror att du som söker har ett starkt engagemang och intresse för att tillsammans med dina kollegor ge bästa service till våra matgäster. Du behöver vara noggrann, strukturerad och ha god samarbetsförmåga. Det är också viktigt att du som söker ser möjligheter i förändring och har förmåga att ställa om efter nya förutsättningar. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Varmt välkommen med din ansökan, vi ser fram emot att lära känna dig!

ÖVRIGT
Region Skåne finns till för att alla som bor i Skåne ska må bra och känna framtidstro. Genom gränslösa samarbeten och omtanke skapas de bästa förutsättningar för ett hälsosamt liv inom näringsliv, kollektivtrafik, kultur och hälso- och sjukvård i Skåne. Tillsammans gör vi livet mera möjligt.

Regionservice är Region Skånes serviceförvaltning med ansvar för måltider, lokalvård, inrednings- och textiltjänster samt administrativa tjänster inom ekonomi- och HR. Vi utför även patienttransporter inom sjukhusområdet samt transporterar av olika sorters gods i hela Skåne.
Att arbeta med servicelösningar för sjukvården i Region Skåne är ett stort och utmanande uppdrag. Vi är 2 200 engagerade, kompetenta och stolta kollegor vars verksamheter tillsammans omsätter cirka två miljarder kronor årligen. Vårt viktigaste uppdrag är att ge den skånska hälso- och sjukvården de bästa förutsättningarna för att patienterna ska få en god och säker vård.

På http://www.skane.se/rekryteringsstatus kan du se i vilket skede Region Skånes rekryteringar befinner sig och hur många som har sökt tjänsterna.

Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.