Mölndals stad söker kock till Sörgårdens äldreboende

I Mölndals stad är vi stolta över att ha Sveriges viktigaste jobb där vi tillsammans skapar bästa möjliga vardag för våra medborgare. Med kunskap, mod och kreativitet utvecklar vi våra verksamheter och bidrar till att Mölndal blir en ännu bättre plats att leva och jobba i. Välkommen att göra skillnad i människors vardag varje dag!

Serviceförvaltningen har ett viktigt och spännande uppdrag. Vi levererar, samordnar och utvecklar intern service till Mölndals stads förvaltningar.


ARBETSUPPGIFTER
Är du en kock som älskar att skapa god och näringsrik mat med en extra omsorg för våra äldre? Då är det dig vi letar efter!

I köket på Sörgårdens äldreboende arbetar 2 personer. Tillagningsköket är uppfräschat och maskinparken ger oss förutsättningar för att kunna producera mat i högsta klass.
Vi har en matsal på boendet och intern catering är en del av det dagliga arbetet. Totalt tillagar vi 35 portioner till lunch och 35 portioner till kvällsmål. Vi lagar all mat ifrån grunden. Tillagningen av maten är främst inriktad mot svensk husmanskost. Prioriterade mål för oss är att arbeta med att höja andelen ekologiska råvaruinköp, minska svinn samt vara delaktig i det dagliga arbetet kopplat till maten ute på äldreboendets avdelningar och i matsalen.

Två dagar i månaden kommer du arbeta i vårt största äldreomsorgskök som ligger i Fässbergs äldreboende.

Du arbetar varannan helg. Arbetstid: 08.30-17.00.
4 veckors rullande schema.

Du brinner för att göra det lilla extra som gör våra måltider till dagens höjdpunkt för våra äldre. Varje dag tillagar du även olika sorters specialkost för att kunna servera mat till alla våra gäster.
I tjänsten ingår att Mölndal arbetar med att höja andelen ekologiska råvaruinköp och minska matsvinnet. . På boendet arbetar vi med brukarråd, anhörighetsträffar samt kostombudsträffar.
Flera av våra enheter arbetar med Instagram.

Utöver tillagning av maten ingår det bland annat i arbetsuppgifterna att:
• ha inköpsansvar via Proceedo som är stadens beställningsprogram
• ekonomisk uppföljning av inköp
• följa egenkontrollprogrammet som säkerställer matsäkerheten på vår produktion.
• utveckla samarbetet med vår kund
• vara kreativ och överträffa matgästernas förväntningar
* hantera måltidsbeställningar i vårt kostdatasystem, Mashie.

Vi söker dig som brinner för att göra det lilla extra för att glädja våra gäster.

Är engagerad och vill vara en del av vårt gemensamma mål att skapa den bästa möjliga matupplevelsen för våra gäster, varje dag.

KVALIFIKATIONER
Vi förväntar oss att du som söker har ett brinnande intresse för att laga god mat och vill utvecklas inom yrket.
Du är positiv, social och trivs med att arbeta med äldres matupplevelse.
Du är som person engagerad, kreativ och serviceinriktad.
Med kvalitet och ekonomisk medvetenhet ser du möjligheter att utveckla verksamheten tillsammans med din kollega.
Att du har god samarbetsförmåga med såväl kollegor som kunder är en förutsättning för verksamheten.
Du är trygg med att arbeta självständigt.

Du ska ha 3-årig kockutbildning, eller annan av arbetsgivaren bedömd motsvarande utbildning.
Kunskap kring specialkost
Stor kunskap avseende special-och allergikoster.
Meriterande om ifall du har erfarenhet av fine dining och storköksproduktion samt av äldreomsorgsmatlagning.
Minimum 5 års erfarenhet av arbete som kock.
God datavana är ett krav.


ÖVRIGT
Vi ser mångfald som en styrka och välkomnar därför sökande med olika bakgrund.

Behöver du hjälp med att söka tjänsten? Kontakta kundservice på 0771-693 693.

Vi vill upplysa om att din ansökan är en offentlig handling enligt offentlighetsprincipen.

Innan en eventuell anställning kommer vi att kontrollera medborgarskap. Är du inte medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du kunna uppvisa ett giltigt uppehåll-/arbetstillstånd eller kunna styrka att du är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.