Munka folkhögskola söker kock

Vi söker en kock till folkhögskolan i Munka Ljungby.
Du ska vara erfaren, självgående och tycka om att ge service till matgästerna. Måltiderna som serveras är frukost och lunch; därutöver serveras förmiddags- och eftermiddagskaffe. Specialkost av olika slag förekommer. Arbetstid dagtid mån-fre. Viss tjänstgöring kan förekomma kvällar och helger.
Du ska vara något av en entreprenör, eftersom vi vill satsa utåt och på sikt kunna etablera oss starkare och bredare på vår lokala marknad, till exempel genom att erbjuda företag och andra kunder i närområdet matleveranser.
Munka folkhögskola ligger i ett vackert parkområde, centralt i Munka Ljungby, Ängelholms kommun, med närhet till service, hav och skog. Munka folkhögskola arbetar utifrån en helhetssyn på människan och vår omvärld. Som en hälsofrämjande skola arbetar vi medvetet med sambandet mellan hälsa, välbefinnande och studieresultat.
ARBETSUPPGIFTER
Dina arbetsuppgifter är att planera meny och lägga beställningar, att tillaga och servera god mat samt att leda och fördela arbetet i köket. Du samarbetar nära med två köksbiträden och ni hjälper varandra att leverera bra matupplevelser. Vi söker en inspirerande och kunnig kock som brinner även för vegansk och vegetarisk matlagning, eftersom vi har som mål att öka andelen vegetarisk mat och många av våra matgäster är veganer. Köket lagar dagligen 80-120 näringsriktiga och goda luncher till kursdeltagare, personal och externa gäster. Vi serverar även frukost och fika på för- och eftermiddagar. I tjänsten ingår även egenkontroll, kassaarbete och vi hjälps åt med städning och disk. Du har också delegerade arbetsmiljöuppgifter och deltar vid skyddsrond inom dina ansvarsområden.
Under sommaren driver skolan under några veckor ett flertal kurser med helpension; då kan även kvällstjänstgörning komma att ingå.
Skolans Mat- och miljöråd är ett forum för kursdeltagarnas inflytande över bland annat skolans restaurang, och där har vår kock en given plats.
KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är kockutbildad och har goda kunskaper i näringslära. Du måste vara väl förtrogen med egenkontroll, livsmedelshygien samt insatt i livsmedelsverkets riktlinjer. Det är ett krav att du har liknande yrkeserfarenheter. Du ska behärska svenska språket i tal och skrift utan problem.
Du tycker om att samarbeta både med kollegor och kursdeltagare, vilket gör att du bidrar till en god stämning på arbetsplatsen som inspirerar till delaktighet.
Du är positiv och lösningsfokuserad. Att få laga mat till glada gäster ser du som en härlig utmaning och du ser hur viktigt det är för skolans och kökets utveckling! Om du känner igen dig i vår beskrivning erbjuder vi dig en arbetsplats i utveckling och ett kreativt arbete.
Vi anlitar inga rekryteringstjänster.
Tillträde snarast eller enligt ök. Sök snarast, eftersom vi intervjuar löpande och kan komma att tillsätta tjänsten innan söktidens utgång.
Vi tillämpar 6 månaders provanställning.