Nacka gymnasium söker en Köksmästare

Nacka är en enkel, smart och nyskapande kommun där stadens puls möter hav och skog och där människor kan förverkliga sina drömmar. Visionen om öppenhet och mångfald, och värderingen med förtroende och tillit, är ledstjärnor för vår framgång. Nackas ambition är att vara bäst på att vara kommun. Vi behöver därför dig som vill göra skillnad och som har vad som krävs för att utvecklas med oss.

Nackas kommunala skolor når goda resultat tack vare våra fantastiska medarbetare som vågar arbeta på nya sätt. Genom ny och beprövad pedagogik bejakar vi kreativitet för att stimulera barns och ungdomars lärande. Vi har ett aktivt utbyte mellan våra 2 600 medarbetare som arbetar inom förskola, grundskola och gymnasium.

Nacka gymnasium är en stor och attraktiv gymnasieskola med ett centralt läge 10 minuter från Slussen och promenadavstånd till Nacka Forum. Skolan har 200 anställda och ca 2200 elever fördelade på 11 nationella program, Introduktionsprogram och gymnasiesärskola. Nacka gymnasium är indelat i två skolor som var och en leds av en rektor. Skolan har i över tio år varit en av de populäraste gymnasieskolorna i länet. I SKL:s jämförelser mellan kommunala gymnasieskolor i Sverige ligger Nacka gymnasium i topp.

En riktig skola - så brukar våra elever beskriva Nacka gymnasium, och det är en beskrivning som vi tycker stämmer bra. På Nacka gymnasium finns allt vad man kan förvänta sig av ett gymnasium där man tar utbildning på allvar. Helt enkelt en trygg miljö där förutsättningarna finns för att man som elev ska lyckas med sina studier.



Vi söker nu en ny köksmästare som kan utveckla och leda arbetet då vår nuvarande går vidare till nya utmaningar.

Varje dag serveras cirka 3 000 luncher till elever och personal på Nacka gymnasium och Eklidens skola.

Arbetsbeskrivning
Köksmästaren har det övergripande ansvaret för luncher och café avseende produktion, kvalitet och att relevant lagstiftning följs.

Köksmästaren leder tillsammans med uppgiftsansvariga det operativa arbetet i kök, servering samt cafeteria. Totalt är det 20 medarbetare som ingår i gruppen.

I rollen ingår sedvanliga uppgifter som schemaläggning, inköp och menyer, logistik osv.
Normala befogenheter är bemanning, scheman, vikarieanskaffning samt att medverka vid rekrytering, lönesättning och kompetensutveckling.

Köksmästaren har en egen budget och rapporterar till skolans intendent

Efterfrågad Erfarenhet, utbildning och kunskap
Då våra elever uttrycker att skolmaten är den viktigaste funktionen, utöver själva utbildningen, lägger vi stor vikt vid kvalitetsmedvetenhet.

Krav är restaurangutbildning mot kock/storkök eller motsvarande relevant utbildning.

Minst 5 års erfarenhet som kökschef/köksmästare med erfarenhet av personalledning.

Meriterande är vidareutbildning inom kost och gastronomi, cafeteriaverksamhet och annan matproduktion.

Vi söker en positiv, initiativtagande, serviceinriktad och entusiasmerande medarbetare som även är en god kommunikatör.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.



Inför rekryteringsarbetet har vi på Nacka kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediasäljare, rekryteringssajter och liknande.