Nära-på riktigt: Hovmästare

Vi söker en biträdande köksmästare till Tiraholms Fisk:
Nära – på riktigt
• Nära råvaran
• Nära naturen
• Nära gästen
• Nära till allt … men långt till mycket, tack & lov!
• Att nära relationer
Hovmästare- heltid
Vi söker dig som brinner för service, värdskap och att servera måltider av de bästa råvarorna. Insjöfisken som är ryggraden i företaget fångar och odlar vi själva i Bolmen utanför restaurangen. Tempot är periodvis högt och härligt och arbetsuppgifterna är varierande över året. Sommartid har vi en uppskattad a la carterestaurang med uteslutande rätter på den egenfångade fisken där du tillsammans med ett drivet gäng skapar måltidsupplevelser gästen sent ska glömma. Under vår, vinter och höst erbjuder vi konferensgäster tillfällen att mötas i en inspirerande miljö där matupplevelsen står i centrum. Vi arbetar även med tematiserade evenemang under hela året- där vi ofta kombinerar mat och underhållning.
Som hovmästare är du spindeln i nätet för att välkomna våra gäster från både när och fjärran samt att hjälpa dina medarbetare att göra ett bra jobb!
Önskeärt är även att du i den nyöppnade hotell- och konferensanläggningen kan ta hand om mindre grupper varför en del matprepp kan bli aktuell. Det uppstår så mycket i mötet med gästen när det genomsyras av kunskap och glädje till råvarorna och mathantverket.
Tiraholms Fisk är ett familjeföretag vid sjön Bolmens västra strand, där Småland möter Halland. Naturskönt belägen på en udde finns vår anläggning som sysselsätter ca 30 säsongsanställda sommartid och ett tiotal året runt. Stommen i verksamheten är yrkesfiske i Bolmen efter insjöfisk. Sjöns delikatesser, tillagade efter egna recept, kan avnjutas i gårdens fiskrestaurang i en rustik inramning och av värdskap i världsklass. I gårdsbutiken saluförs rökt, gravad, inlagd och färsk insjöfisk. Sommaren 2018 öppnade vi hotell- och konferensanläggning på gården för att komplettera upplevelsen för de drygt 45 000 gästerna som besöker oss årligen.
Vi har som mest att göra sommartid med mest intensivt arbete då. Vi tror att du har erfarenhet av yrket samt är engagerad, serviceinriktad, ansvarsfull, samarbetsvillig, gillar att ha många bollar i luften och förstås är glad och positiv!
Tjänsten startar den 1 april eller enligt överenskommelse.
Lön enligt överenskommelse.
Vi söker även säsongspersonal till liknande tjänst samt servitörer.
Med Tiraholm som utgångspunkt har du som medarbetare möjlighet att låna båt, kanot, kayak, SUP-bräda för att uppleva sjön och ladda energi på din lediga tid. I bygden finns även ett rikt kulturliv medmusikkonserter, festivaler och annat trevligt!
Vi har personaboende eller hjälper dig gärna att hitta boende i området!