Nu söker vi en Pubchef med ett gediget mat - och ölintresse

Brygghuset genomgår just nu en ordentlig ombyggnation och när vi ny-öppnar i början av 2023 så kommer både kök och restaurang vara nytt. Brygghuset tillhör Axel Herman Invest som är en kedja av pubar där AB Åbro Bryggeri är moderbolaget. I koncernen finns pubar som The Queens Head, The Bull & Bear Inn, The Flying Elk, The King´s Fox, The Black Lion Inn och The Horse & Hound.
Pubarna drivs under egna namn och har alla sin egen identitet, vi är en kedja av pubar och inte en pubkedja.
Brygghuset serverar lunch fem dagar i veckan, Ala carte serveras på kvällstid och vi tar även hand om ölprovningar, bryggerivisningar samt att vi anordnar konferenser på förfrågan. På Brygghuset erbjuder vi en glad, folklig och nyskapande brasserilikande pub för alla. Vi strävar efter en varm och gedigen service samt en modernare pubmat av högsta kvalitet där råvarorna ska vara så lokalt producerade som möjligt
Om jobbet
Som Pubchef kommer du ansvara för driften på Brygghuset. Dina arbetsuppgifter kommer innefatta allt från personalansvar, schemaläggning, rekrytering, service, försäljning, lönsamhet, gästnöjdhet och inventering.
Dina ansvarsområden är uppdelade mellan administration och att operativt driva puben där du närvarar under service. Din ledarstil är engagerande, inspirerande och respektingivande. Du drivs av resultat och har en god insikt i vilka nyckeltal som krävs för att driva en restaurang med vinst. Som Pubchef kommer du att rapportera till VD:n för Axel Herman Invest AB.
Som Pubchef vill du:
ta nästa steg i din karriär
driva enheten lönsamt
sätta gästupplevelsen i första hand
leda och utveckla din personal

Du har också:
har ett stort mat- och ölintresse
erfarenhet inom branschen
mycket goda kunskaper i svenska och engelska
ett administrativt och strukturerat arbetssätt med god datavana

Brygghuset erbjuder dig en trygg arbetsplats, du kommer ha god stöttning av moderbolaget Axel Herman Invest som tillhandahåller alla verktyg som behövs för att framgångsrikt driva din pub. Tjänsten är på heltid med start omgående eller enligt överenskommelse.
Brygghuset erbjuder dig en trygg och utvecklande arbetsplats och du kommer ha god stöttning av moderbolaget Axel Herman Invest. Tjänsten är på heltid med start omgående eller enligt överenskommelse. Urval sker löpande.
Sista ansökningsdagen är 2022-12-11
För frågor om tjänsten kontakta VD Andreaz Norén på andreaz.noren@axelherman.se eller på telefon 070-600 51 68
Varmt välkommen med din ansökan!