Nytänkande Restaurangansvarig

Deg är en restaurang som specialiserat sig på pizza och som nu funnits i Göteborg i ett år. Pizzorna bakas och gräddas i enlighet med italienska traditioner men smaksätts och presenteras enligt våra svenska. Då pizzan hade sitt stora genomslag i Sverige på 70-talet låter vi restaurangen inspireras av detta årtionde, främst interiört men även vad gäller musik, stämning, menyer och grafiskt.
Nu är vi på jakt efter en självgående och nytänkande restaurangansvarig som vill vara med och driva Deg framåt. Vi ser gärna att du som söker har erfarenhet inom restaurang samtidigt som du tänker nytt och vill bidra med nya influenser inom branschen. Vi på Deg tror att vi blir som mest framgångsrika om varje arbetande individ är delaktig i verksamheten och får utrymme att göra det man tycker är roligast. På så sätt bygger och formar vi välfungerande team både i köket och i serveringen. Som restaurangansvarig är du tillsammans med ägarna delaktig och drivande i detta teambygge. Dessutom är du operativt ansvarig över restaurangen. Du har ett stort intresse för och tycker det är roligt med service. Detta intresse gör dig dessutom duktig på att förmedla vad service innebär för kollegorna. Dessutom har du full förståelse över vad restaurangen behöver för att klara av veckans och de olika dagarnas försäljning.
I rollen ingår bland annat att:
Vara operativt ansvarig över restaurangen
Leda och utveckla personalen
Lägga effektivt personalschema
Lägga ekonomiska inköp och beställningar
Ha god förståelse för vilka våra gäster är och vad de förväntar sig
Vara delaktig i att ta fram nya menyer
Vara delaktig och drivande i Degs resa framåt



Vi tror att dessa arbetsuppgifter kräver att du besitter eller har likvärdiga egenskaper som nedan:
Självgående och initiativtagande
Brinner för ledarskap och verksamhetsutveckling
Stort intresse för service
Affärsförståelse
God samarbetsförmåga och höga förväntningar på teamet
Helhetsförståelse för restaurangverksamhet
Idérik, nyfiken och nytänkande
Prestigelös och inga hierarkiska ambitioner



För oss är det allra viktigast att hitta en person som passar i vårt team och som har ett driv och en vilja som överensstämmer med våra förväntningar. Detta är viktigare än många års erfarenhet av liknande arbete. En kombination är såklart önskvärt.
Låter detta som något för dig vill vi veta mer om dig och vad du hade velat bidra med. Skicka din ansökan till oss så snart som möjligt!