Nytorget 6 - Souschef

Vi på ALPA har fått äran att få rekrytera två nya begåvade Souschefer till ett utav de absolut mest populära ställena på Söder, ja.. vi talar givetvis om det omtalande Nytorget 6!

På denna underbara kvarterskrog i hjärtat av söder har du möjlighet att utvecklas och vara en del av en av de mest etablerade restauranger på söder. Tjänsterna vi erbjuder är heltidstjänster.

Nytorget 6 serverar allt från luncher, bruncher & middagar. Dessa erbjuds i form av små rätter med tolkningar av svenska klassiker i en härlig sydeuropeiska bistroanda.

Start är omgående eller efter överenskommelse.

Tjänsten innebär:

o Planera drift och kökets verksamhet
o Utövning av visst personalansvar
o Assistera köksmästare och ta ansvar över köket
o Följa upp, registrera och fylla på inventarier vid behov
o Utforma nya menyalternativ baserat på säsongsbetonade ingredienser och kundkrav
o Träna ny och befintlig personal samt se till att anställda följer köksnormer &- regler
o Säkerställa att maten håller en hög standard utifrån företagets affärsidé, värderingar och handlingsplan
o Egenkontroll/ HACCAP

Dig vi söker är en glad, drivande, idérik och kommunikativ person. För att du ska kunna uppfylla vad tjänsten innebär ser vi även att du har en förmåga att kunna fördela och delegera arbetsuppgifter. Inte minst ska du ha en stor passion för gastronomi och eftersträva perfektion.

Kvalifikationer:

o Utbildning är meriterande
o Tidigare erfarenhet som Á la carte Kock
o Dina kunskaper i svenska och engelska är goda i tal & skrift
o Flexibel efter restaurangens arbetstider & öppettider
o Erfarenhet av ledarskap
o Ser service och kvalitet som förutsättningar för ett gott arbete

Ansökan:

Intervjuer kommer att göras löpande och sista ansökningsdatum är 30/12-2021.

Din ansökan i form av CV och personligtbrev skickar du via ansökningsknappen nedan.
För mer information och frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår rekryterare William Espinosa via mail, william@alpabemanning.se.

Vi ser fram emot din ansökan!