Operativ Chef Restaurang

Kolmårdens Djurpark söker en Operativ Chef Restaurang.
Destination Kolmården ligger på Sveriges östkust, cirka 15 mil söder om Stockholm. Den innefattar Kolmårdens Djurpark & Vildmarkshotellet. Djurparken som är nordens största har ca 80 st djurarter, flera attraktioner & restauranger i världsklass. Destination Kolmården ingår i koncernen Parks & Resorts Scandinavia.

Restaurangverksamheten i Djurparken har utvecklats mycket under senare år . Vi behöver nu en operativ chef som kan vidareutveckla och ta sig an driften av alla våra restauranger. Som Operativ Chef Restaurang arbetar du som länken mellan övrig verksamhet och den berörda avdelningen. Du ansvarar för all drift, relaterad till våra restauranger i Djurparken.
Organisatoriskt rapporterar Operativ Chef Restaurang till Verksamhetsområdeschef Parkdrift och ingår i ledningsgruppen för Parkdrift.

Din profil
Du arbetar idag med restaurang drift och har samlat på dig erfarenhet och förmåga att se helheten för gästen i olika flöden och situationer. Vi ser att du har erfarenhet från ledande befattningar inom restaurang där utvecklings, budget och personalansvar ingått. Du är en naturlig och tydlig ledare med ekonomisk förståelse för verksamheten . Vi ser det som meriterande om du har erfarenhet av säsongs och gästintensiv verksamhet . Vidare drivs du av att alltid överträffa gästens förväntningar, engagerat och prestigelöst för att kunna leverera service i världsklass!