Operativ chef till Parkfood på Skara Sommarland

Pulshöjande vattenrutschkanor, pirriga berg- och dalbanor och kiknande skratt är en del av vår vardag. Att sprida glädje och skapa sagolika minnen likaså. Skara Sommarland är sedan 2001 en del av upplevelsekoncernen Parks and Resorts och har som Skandinaviens största vattenpark placerat orten Axvall på kartan. Vill du arbeta i denna unika miljö och brinner för ett inspirerande och driftsnära ledarskap är detta något för dig.

Skara Sommarland söker nu en Operativ chef till Parkfood och Kiosk med övergripande ansvar för all mat och dryckförsäljning. Förutom fyra miljoner liter vattenäventyr består parken av 30 karuseller, 20 matenheter samt ett campingområde med 300 stugor och 500 tält- och husvagnsplatser.

Inom Parkfood och Kiosk arbetar vi med att skapa en unik miljö där service, effektivitet och kvalité står i fokus. Vi står inför en nystart 2024 och vi letar efter dig som vill vara med och ta vår mat och dryck verksamhet till nya höjder där du kommer arbeta nära Affärsområdeschef för Gäst och Logi,

Som operativ chef är du länken mellan det strategiska arbetet och driften av parkens Kiosk och mat-enheter. I rollen ingår planering av resurser, utbildning, rekrytering, arbetsledning och utveckling av rutiner och arbetssätt. Vidare kommer du ingå i olika projekt och vara en viktig pusselbit i vårt fortsatta arbete med att effektivisera delar av Parkfood. Som Operativ chef har du personalansvar för Restaurangchef, Koordinator och Teamledarna som är våra säsongsledare. Inför säsong ansvarar du för att bygga upp ditt team som ska leda våra artister.

Under säsong är driften ditt främsta fokus och du arbetar aktivt med att coacha dina medarbetare mot uppsatta mål för såväl gästnöjdhet som effektivitet, kvalité och försäljning. Du har ansvar för delegerade delar av arbetsmiljön och arbetar aktivt för att det genomsyrar ditt arbetssätt i syfte att skapa en trygg, säker, utvecklande och inkluderande arbetsplats.

Vi ser att du är en person med erfarenhet av ledarskap som brinner för att leda och coacha andra. Du har vana av att driva flertalet enheter samtidigt. Du är en driftorienterad och serviceinriktad person som trivs i ett arbetsklimat som kännetecknas av samarbete. Du har ett ekonomiskt tänk och en analytisk förmåga som du använder dig av för att utveckla ditt arbete. För att lyckas i rollen ser vi att du har mycket goda driftkunskaper om alkohollagstiftning, miljö, hygien, kiosk och parkfood alternativt motsvarande driftkunskap från liknande arbete.

Skara Sommarland har under året genomgått en omorganisation och står inför en ny start, vi lägger därför extra stor vikt vid dina personliga egenskaper, då du kommer vara en viktig pusselbit i den fortsatta utvecklingen av funktionen. 

 

Kvalifikationer:

3 års erfarenhet från ledande roller inom restaurang- eller livsmedelsbranschen.

Starka ledningsfärdigheter och förmåga att samordna flertalet enheter.

Kunskap om livsmedelssäkerhetsstandarder och regler.

Omfattande kunskaper kring alkohollagen.

Förmåga att fatta strategiska beslut och hantera komplexa situationer.

Utmärkta kommunikations- och samarbetsfärdigheter

Grundläggande kunskaper i arbetsrätt innefattande LAS, Arbetstidslagen, Semesterlagen inom kollektivavtalet HRF (Hotell och restaurangfacket).

Grundläggande kunskaper i systematiskt arbetsmiljöarbete.

Förmåga att kunna arbeta självständigt i alla processer och i sitt ledarskap.

Du har goda kunskaper i svenska och engelska. B-körkort är ett krav.

Meriterande:

Erfarenhet från arbete av driften på Skara Sommarlands Kiosk och Parkfood-enheter eller motsvarande erfarenheter från liknande driftsfunktioner.

Tjänsten är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning Lön enligt överenskommelse. Arbetstiderna är varierande och det ingår arbete på kvällar och helger.

Sista ansökningsdag är 14 december men urval sker löpande så skicka gärna in din ansökan redan idag! Vi tar inte emot ansökningar via e-post.

För frågor kring tjänsten kontakta Simon Rosengren, Affärsområdeschef Logi & Gäst på simon.rosengren@sommarland.se 

För frågor kring rekryteringsprocessen kontakta Sofia Mauchlen, HR Buissnes Partner på 

sofia.mauchlen@kolmarden.com

 


Om Skara Sommarland

Skara Sommarland är Skandinaviens största vattenpark. Parken har utöver ett vattenland även en tivolidel och gokartbanor. Med ett 40-tal attraktioner, fyra restauranger samt ett varierat utbud av lotterier, spel, kiosker och caféer är Skara Sommarland fyllt med upplevelser för hela familjen. Vidare har Skara Sommarland också en camping med 500 platser för husvagnar och tält, 300 stugor och några lägenheter. Varje år anställer Skara Sommarland ca 500 personer och besöks av ca 300 000 gäster.

Skara Sommarland är en del av Parks and Resorts, Nordens ledande aktör inom upplevelseindustrin. I gruppen ingår några av Sveriges mest populära resmål; Gröna Lund, Kolmården, Furuvik och Skara Sommarland. Parks and Resorts är ett familjeföretag som investerar allt överskott i verksamhetens fortsatta utveckling.