Passionerad Köksmästare

Om jobbet
Som kökschef på Barley's Food Factory kommer du att ha övergripande ansvar för kökets dagliga drift och säkerställa att våra gäster får en förstklassig matupplevelse. Dina huvudsakliga ansvarsområden inkluderar:


Menyutveckling: Skapa och förnya menyer med fokus på kvalitet, säsongens råvaror och variation.
Ledarskap: Motivera och leda kökspersonalen genom tydlig kommunikation och exempel. Skapa en positiv och samarbetsvillig arbetsmiljö.
Kostnadskontroll: Ansvara för kostnadskontroll och effektiv resurshantering för att uppnå lönsamhet.
Livsmedelssäkerhet: Se till att högsta standarder för livsmedelssäkerhet och hygien upprätthålls.


Orderhantering: Effektivt hantera inköp och lagerförvaltning för att säkerställa tillgänglighet av färska och högkvalitativa råvaror.


Kvalifikationer:
Erfarenhet av att leda och utveckla kökspersonal.
Gedigen erfarenhet av att skapa och implementera kreativa menyer.
Stark förståelse för kostnadskontroll och lönsamhetsaspekter inom restaurangverksamhet.
Utmärkt kommunikationsförmåga och ledarskapsfärdigheter.
Kunskap om livsmedelssäkerhetsstandarder och hygienpraxis.


Krav:
Minimum 5 års erfarenhet inom restaurangbranschen.
Kockutbildning eller motsvarande erfarenhet.
Förmåga att arbeta flexibla arbetstider, inklusive kvällar och helger.


Vi ser fram emot att välkomna en passionerad och skicklig kökschef till vårt team för att kunna skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster.