Passionerad Restaurangchef

På uppdrag av kund söker vi nu en rutinerad restaurangchef

med höga ambitioner och stort driv.

Ett elegant hotell med anor från 1800-talet cirka två timmar utanför Göteborg har nu genomgått en stor renovering och är redo för nästa fas. Vi söker nu en restaurangchef med gedigen erfarenhet från stora organisationer och hotell som kan vara med i att driva verksamheten framåt.

Om tjänsten

Till detta eleganta hotell söker sig de som vill har guldkant i vardagen eller göra livets viktigaste dagar extra minnesvärda. Du erbjuds ett omväxlande arbete med ansvar som sträcker sig över hotellets många olika avdelningar. Som restaurangchef är du ansvarig för hotellets festvåning, restaurang och café i samverkan med hotelldirektören. Hotellets anrika festvåning, med plats för upp till 200 sittande gäster, kommer till liv med bröllop och konferenser som strävar efter att överträffa gästernas förväntningar. Restaurangen är inriktad på de lokala råvarorna och det som närproduceras i trakten. Du kommer vara ansvarig för samtliga delar i restaurangdriften. Arbetsuppgifterna inkluderar planering, strukturering, budgetering, bemanning och drift. Verksamhetens öppettider är förlagda dagtid, kvällstid och helger. Du rapporterar direkt till hotelldirektör.



Om dig

Du som söker tjänsten behöver ha lång erfarenhet av att leda och coacha ett arbetslag. Du är lösningsorienterad, strukturerad och har förmågan att hitta synergier mellan olika avdelning inom organisationen. Du har troligtvis en bakgrund inom F&B på konferenshotell eller verksamheter som huserar både restaurang, café och konferens/event/bankettverksamhet. Du skapar med enkelhet och pedagogik strukturer som andra kan följa. Du förvaltar det som ska bevaras och moderniserar gärna det som behöver uppfinnas på nytt. Du leder med tydlighet och lugn arbetslag av varierande storlek. Ekonomistyrning och budgetering faller sig naturligt för dig och är alltid närvarande i din planering. Din första prioritering och ledstjärna är alltid gästnöjdhet där inga förfrågningar är för stora. Erfarenhet av nyetablering eller av att starta upp nya verksamheter är meriterande. Kunskaper inom systemen Trivec, Waiteraid och Hotsoft är ett ytterligare plus i kanten.



Tjänsten kan tillsättas innan söktidens slut. Tillträde omgående. Boende på plats erbjuds.

Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning. Lön enligt överenskommelse.