Pedagogisk och strukturerad kökschef

Scandwich gör Stockholms bästa mackor. Många ingredienser och mycket smak! För den oinvigde kan det vara bättre att tänka våra mackor som en á la carte-rätt serverad på ett bröd. Så matiga är de, så mycket jobb ligger bakom varje macka. På menyn har vi alltid vegetariska och veganska alternativ, utöver storsäljarna med fläsk och friterad kyckling.
Vi gör allting själva från grunden – från att baka brödet till att trycka pommes. Till skillnad från många andra restauranger i vårt segment innebär det att preppen är omfattande, med många moment som kräver känsla och måste kvalitetssäkras.
Vårt läge på Malmskillnadsgatan, mitt i centrala Stockholm, medför intensiva luncher då många människor vill ha sina mackor snabbt. På kvällarna är det fullt med människor som äter och dricker i en avslappnad atmosfär. För vi gör inte bara Gudomligt Goda Mackor utan vi har också ett väldigt bra dryckesutbud med hantverksöl och naturvin.
Vi söker dig som har några års erfarenhet av köksarbete och (helst) erfarenhet av att leda arbetet i ett kök. Du jobbar snabbt, rent och självständigt med hög kvalitet. Du blir bättre, mer effektiv och mer lösningsorienterad under stress och press. Du kan planera, strukturer, utbilda och arbetsleda dina kollegor. Du har ett väl utvecklat ordningsinne och sätter en ära i att alltid leverera med högsta möjliga kvalitet.
Du ska med trygg och stabil hand, självständigt leda arbetet i köket och ansvara för att all mat som skickas ut är så bra som den kan vara. Vi söker alltså inte en kreatör utan en förvaltare, som med sin erfarenhet och kunnande ser till att köket mår bra och levererar på högsta möjliga nivå. Och så klart, om viljan finns, när du lärt dig och förstått vårt koncept, finns alla möjligheter att vara med och utveckla menyn och ta fram mackor.
Arbetsledning & utbildning
Kvalitetansvar
Beställningar & ekonomi
Schemaläggning
Bemanning & Jouransvar
Rutiner
Utveckling & Förbättring
Hygien & egenkontroll

Tjänsten är på heltid, med månadslön och jouransvar. Du sätter schemat och kan i viss mån styra hur du arbetar. Men kvälls- och helgjobb är obligatoriskt.
Tillträde: Omgående
På Scandwich har vi en trevlig och välkomnande arbetsmiljö. Du respekterar dina kollegor och uppför dig civiliserat. Vi har ingen plats för tröttsam restaurangjargong eller störig attityd. Köket du jobbar i är sprillans nytt med mycket yta att röra sig på.
Språkkrav: Du måste kunna svenska och engelska