Platschef till Le Croissant Hansa Galleria, som öppnar i NY regi

Ett franskt café med ett stort utbud av ­kaffe, god mat och romantik. Välkommen in i en avslappnad miljö för att uppleva och smaka på Frankrike. Hos oss kan du avnjuta ditt ­kaffe ­tillsammans med ­croissanter och vällagad mat à la minute. Le ­Croissant® vill ge dig som kund ­en upplevelse av vårt älskade Paris.
Huvudansvar:
Du har i uppgift att leda ditt team, din vardag består av möten med gäster & daglig drift av verksamheten. I arbetet ingår det även att ansvara för beställningar, schemaläggning, rekrytering, veckorapportering samt resultatuppföljning.
Arbetsuppgifter:
Större delen av arbetstiden är förlagd i verksamheten, där du arbetar tillsammans med ett team av baristor och kockar för att säkerställa att allt håller en hög nivå och att gästerna får en positiv upplevelse. Du gillar att jobba i högt tempo och ställer höga krav på dig själv och dina medarbetare för att ge kunderna ett minnesvärt besök.
Du är en sälj & serviceinriktad person som kan föregå med gott exempel.
Ha full överblick över driften av verksamheten.
Färdigheterna för att kunna stå i köket och arbeta enligt konceptet.
Stå i kassan och ta emot gäster, vara ansiktet utåt för din verksamhet.
Hjälpa till ute i caféet eller i köket vid behov.
Säkerställa att alla rutinlistor och egenkontroller följs.
Implementerar nyheter och rutiner och säkerställer att enheten alltid är uppdaterad i enlighet med handboken.



Skicka in din ansökan till Lecroissant@hobg.se märk din ansökan med "HANSA".