Platschef till Le Croissant som öppnar i Visby.

Ett franskt café med ett stort utbud av ­kaffe, god mat och romantik. Välkommen in i en avslappnad miljö för att uppleva och smaka på Frankrike. Hos oss kan du avnjuta ditt ­kaffe ­tillsammans med ­croissanter och vällagad mat à la minute. Le ­Croissant® vill ge dig som kund ­en upplevelse av vårt älskade Paris.
Huvudansvar:
Du har i uppgift att leda, din vardag består av möten med gäster & daglig drift av verksamheten. I arbetet ingår det också att ansvara för beställningar, schemaläggning och diverse personalfrågor, veckorapportering samt resultatuppföljning.
Arbetsuppgifter:
Större delen av arbetstiden är förlagd i verksamheten, där du arbetar tillsammans med ett team av baristor samt kockar för att säkerställa att allt håller en hög nivå och att kunderna får en positiv upplevelse. Du gillar att jobba i högt tempo och ställer höga krav på dig själv och dina medarbetare för att ge kunderna ett minnesvärt besök.
I din anställning ingår följande arbetsuppgifter:
- Ha full överblick över driften av verksamheten.
- Färdigheterna för att kunna stå i köket och arbeta enligt konceptet.
- Du är en sälj & serviceinriktad person som kan föregå med gott exempel.
- Stå i kassan och ta emot gäster, vara ansiktet utåt för din verksamhet.
- Plocka disk, diska, servera mat.
- Kunna hjälpa till ute i cafét eller i köket vid behov.
- Full koll på alla rutinlistor och egenkontrollen, du följer upp att all personal följer detta.
- Du har ansvar över all personal, schemaläggning och är en lagspelare.
- Du administrerar och förser HK med underlag för löner, fakturering mm.
- Implementerar nyheter och rutiner och säkerställer att enheten alltid är uppdaterade i enlighet med handboken.
Preliminär öppning är slutet på Augusti.
Skicka in din ansökan till lecroissant@hobg.se
Märk din ansökan med "Plastchef Visby".