Postdoktor ? Kolhydratkvalitet i nya spannmålssorter

Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) söker en motiverad kandidat till en 2-årig anställning som postdoktor i livsmedelsvetenskap med inriktning mot kolhydratkvalitet i spannmål. Anställningen är placerad vid institutionen för livsmedelsvetenskap, BioCentrum, SLU, Uppsala, och inkluderar samarbete med institutionen för växtbiologi, samt företag som producerar spannmålsprodukter.

För fullständig annons se: www.slu.se/lediga-tjanster
Arbetsuppgifter: Som post-doktor kommer Du att ha en viktig roll i vår forskning med fokus på kostfiber. Arbetet innefattar kemisk karakterisering av polysackarider i synnerhet beta-glukan. Syftet är att förstå hur den kemiska strukturen skiljer sig mellan olika spannmål och därmed kunna förklara skillnader i egenskaper. Forskningen tillsammans med växtförädlare innebär utredning av hur genetiska skillnader påverkar polysackaridernas struktur och egenskaper. Karakterisering av polysackarider innebär arbete med extraktion, fraktionering och kemisk analys med exempelvis enzymatiska, spektroskopiska och kromatografiska metoder.

Kvalifikationer: För anställningen krävs doktorsexamen inom livsmedelsvetenskap eller annat närliggande relevant område. Goda kunskaper och praktisk erfarenhet av tekniker för karaktärisering av livsmedel är ett krav, liksom god förmåga att uttrycka sig skriftligt och muntligt på engelska. Praktisk erfarenhet av arbete med polysackarider och/eller spannmålsprodukter är meriterande. Eftersom anställning som postdoktor utgör en meriteringsanställning för juniora forskare, riktar vi oss i första hand till personer som har en doktorsexamen som inte är äldre än tre år.