Produktionsansvarig till Ingsbergsköket

Kost och städavdelningen är en del av Nässjö kommuns tekniska serviceförvaltning och ansvarar för kost- och städleveranser till våra kommunala verksamheter skola och omsorg.
Avdelningen har en hög ambitionsnivå vad avser service och att leverera måltider och städning av god kvalitet.
Avdelningen är indelad i 9 områden med 8 tillagningskök.
Måltiderna till omsorgen levereras som kompletta måltider till äldreenheter, pensionärer i eget boende samt till restaurangerna.
Måltiderna till skolan levereras som varm huvudkomponent från tillagningsköket till förskolan och skolans mottagningskök som kompletterar med övriga delar av måltiden.



ARBETSUPPGIFTER
Ingsbergsköket är vårt största kök i Nässjö stad med ansvar för måltidsleveranserna till barn och utbildningsförvaltningen. Köket levererar dagligen ca 3000 portioner till förskolor och skolor i Nässjö tätort. Ingsbergsköket är en arbetsplats med 11 anställda som arbetar i ett modernt tillagningskök.
Som produktionsansvarig är dina huvudsakliga arbetsuppgifter:
- Ersätta kökschefen i dennes frånvaro.
- Ansvara för att planera, leda, utvärdera och
utveckla den dagliga produktionen i central-
köket.
- Ansvara för att leverera näringsriktiga och
vällagade måltider av god kvalitet enligt gjorda
beställningar.
- Ansvara för att bedriva ett systematiskt
kvalitetsarbete i köket.
- Skapa förutsättningar för en effektiv
arbetsorganisation som levererar en produkt
med hög kvalitet.
- Ansvarig för att köksutrustning och maskiner
sköts och används på rätt sätt.
- Delta aktivt i produktionen.




KVALIFIKATIONER
Utbildad kock/kokerska.
Meriterande med ledarskaps- och/eller ekonomiutbildning.
Krav på minst 3 års arbete i tillagningskök som kock/kokerska.
Krav på grundläggande datavana och förmåga att hantera och arbeta i de vanligast förekommande programmen, Word och Excel.
Meriterande med erfarenhet från chefsbefattning.
Erfarenhet från kostplaneringsprogrammet Matilda är meriterande.
Vi söker dig som har förmågan att sätta mål, delegera och följa upp resultat och aktivt ta tillvara och utveckla medarbetarnas motivation, engagemang och kompetens.
Samarbetsförmågan värderas högt och även förmågan att vara lyhörd, lösningsfokuserad och smidig är viktig.
Det krävs att du är serviceinriktad och har intresset, viljan och förmågan att hjälpa andra.




ÖVRIGT
För att få effektiv, snabb och säker hantering av din ansökan ber vi dig skicka din ansökan via vårt rekryteringsverktyg "Offentliga jobb". Ansök direkt via länken i annonsen.

Inför rekryteringsarbetet har Nässjö kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediasäljare, rekryteringssajter och liknande.